Silikomart - Spray Alimentar
Spray Velours Rouge 250 ml
Efeito mate aveludado em entremets congelados, pronto a pulverizar.
O Spray Velours Rouge Silikomart cobre um entremet congelado com uma fina camada mate, de aspeto aveludado, numa única pulverização.
Formulado à base de manteiga de cacau, deve ser utilizado morno sobre uma preparação bem fria, para um resultado uniforme sem necessidade de temperagem.
Características técnicas
250 ml
Volume
aerossol pronto a utilizar
25°C a 35°C
Temperatura de utilização
aquecer o spray antes da utilização
~50 cm
Distância
de pulverização recomendada
Utilizações recomendadas
- Acabamento aveludado em entremets e troncos de Natal congelados
- Decoração mate em contraste com uma cobertura brilhante
- Efeito aveludado em peças individuais ou bolos inteiros
Nota: contém E129 (vermelho allura AC): pode provocar efeitos indesejáveis na atividade e atenção das crianças.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Itália) |
| Ingredientes | Manteiga de cacau, corantes (E170, E129, E172), gases propulsores (E943a, E944, E943b) |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite e soja |
| Conservação | ao abrigo do calor, agitar antes e durante a utilização |
Perguntas frequentes
A que temperatura deve estar a preparação para a pulverização?
O spray deve ser utilizado numa preparação bem congelada, para que a fina camada de manteiga de cacau solidifique imediatamente ao contacto e forme o efeito veludo.
Quanto tempo é necessário esperar antes da degustação?
Aguarde cerca de 1 hora após a pulverização para que a peça volte a uma temperatura adequada para degustação.
É possível misturar várias cores de spray veludo?
Sim, pulverizando camadas sucessivas ou combinando várias tonalidades da gama, desde que deixe cada camada aderir antes de aplicar a seguinte.
Para saber mais
Veja também o Spray Velours Orange ou a coleção de Sprays Alimentares.
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