Silikomart · Spray com efeito aveludado
Spray Veludo Dourado 250 ml
Spray à base de manteiga de cacau, com efeito mate aveludado em sobremesas
O Spray Veludo Dourado da Silikomart recria, num só gesto, o efeito mate e aveludado característico das sobremesas profissionais. Pulverizado sobre uma preparação congelada, fixa instantaneamente numa fina camada de manteiga de cacau colorida. A sua tonalidade dourada é adequada para bolos de casamento e para as criações festivas mais especiais.
250 ml
Formato
Dourado
Cor
Manteiga de cacau
Base
Utilizações recomendadas
- Acabamento mate com efeito aveludado em sobremesas e mousses congeladas
- Decoração de porções individuais para montra ou evento
- Alternativa à cobertura profissional com pistola
- Utilizável tanto em laboratório como em pastelaria doméstica
Alergénios e utilização: pode conter vestígios de leite e soja. Pulverize a cerca de 25-30 cm sobre uma preparação bem congelada e desenformada, em camadas cruzadas, e deixe descongelar no frigorífico antes de consumir.
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
| Cor | Dourado |
| Base | Manteiga de cacau em spray |
| Aplicação | Sobre preparação congelada, a 25-30 cm |
| Alergénios | Possíveis vestígios de leite e soja |
Perguntas frequentes
Em que superfície se aplica o spray aveludado?
O spray aplica-se sobre uma preparação bem congelada, acabada de desenformar, como uma sobremesa ou mousse: o frio da superfície faz cristalizar instantaneamente a manteiga de cacau pulverizada, formando uma fina camada mate que imita o veludo.
É necessário esperar antes de consumir uma peça tratada com spray aveludado?
Sim, recomenda-se deixar a peça descongelar no frigorífico durante pelo menos uma hora após a aplicação, para que o interior da preparação recupere uma textura normal.
Esta tonalidade dourada é composta por um pigmento nacarado ou por um corante clássico?
A ficha técnica do fornecedor menciona um pigmento nacarado para o efeito dourado; por precaução, a composição exata não é detalhada aqui e recomenda-se verificar a lista de ingredientes no rótulo real do produto recebido antes da utilização.
Para saber mais
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