Silikomart - Spray Alimentar
Spray de Efeito Aveludado à Base de Óleo - Branco 400 ml
Efeito neve aveludado, sem ultracongelação do suporte
Este spray aveludado branco à base de óleo oferece um acabamento mate, sedoso e aveludado, sem necessidade de ultracongelar o suporte. Ao contrário dos sprays tradicionais com manteiga de cacau, que exigem uma peça congelada até ao centro, esta fórmula sem manteiga de cacau adere também a superfícies frias ou temperadas. Formato aerossol de 400 ml.
Características
400 ml
Capacidade
Branco
Cor
Óleo vegetal
Base, sem manteiga de cacau
25-30 cm
Distância de pulverização
Utilizações recomendadas
- Entremets e bavarois, sem etapa de ultracongelação
- Flans de pasteleiro e suportes frágeis pouco compatíveis com sprays de manteiga de cacau
- Bolos de viagem: bolos, financiers, madalenas
- Troncos e criações de Natal, efeito neve
- Layer cakes sobre creme de manteiga alisado
- Acabamento mate sobre uma cobertura já solidificada
Nota: antes da utilização, aqueça a lata em banho-maria ou deixe-a atingir a temperatura ambiente durante pelo menos 2 horas, ao contrário do suporte, que não precisa de ser congelado. Agite vigorosamente: a esfera interna deve rolar livremente antes de pulverizar. A composição detalhada (corantes) não é divulgada publicamente pelo fabricante para esta referência: consulte o rótulo da lata recebida.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Capacidade | 400 ml |
| Base | Óleo vegetal, sem manteiga de cacau |
| Cor | Branco |
| Composição e alergénios | Não divulgados publicamente pelo fabricante para esta referência; consulte o rótulo da lata recebida |
| Origem | Fabricado em Itália |
| Conservação | Temperatura ambiente, ao abrigo do calor |
Perguntas frequentes
Porque é que este spray não necessita de ultracongelação?
A base de óleo, sem manteiga de cacau, adere a superfícies frias ou temperadas sem necessidade de congelar completamente o suporte.
É mesmo necessário aquecer a lata antes da utilização?
Sim: aqueça-a em banho-maria ou deixe-a pelo menos 2 horas à temperatura ambiente e, em seguida, agite até ouvir a esfera a rolar livremente.
Pode ser utilizado num flan de pasteleiro?
Sim, é precisamente um dos suportes frágeis em que os sprays com manteiga de cacau, que exigem ultracongelação, não são adequados.
Para saber mais
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