SOJAWHIP 300g - Proteínas estufadas em pó - Sosa Ingredients
Descrição :
Descubra SOJAWHIP da Sosa Ingredients, um pó proteico 100 % natural especialmente concebido para profissionais da pastelaria e da cozinha vegetal. É uma excelente alternativa vegetal ao Albuwhip, ideal para fazer facilmente mousses leves, merengues arejados e coberturas perfeitas.
🌱 Origem 100 % natural
Composto essencialmente por proteínas de soja, SOJAWHIP é totalmente vegetal e adequa-se perfeitamente às preparações vegan.
✨ Fácil e versátil
SOJAWHIP é eficaz quente e frio, integra-se a todos os tipos de líquidos e oferece uma excelente estabilidade às suas criações. No entanto, atenção, não é adequado para congelamento e não é termorrecuperável.
🥄 Dosagem recomendada : 10 a 40 g/kg conforme a sua receita.
📌 Aplicações recomendadas :
- Mousses leves e arejadas
- Suspiros veganos
- Coberturas brilhantes e estáveis
- Substituto vegetal perfeito para a albumina
Composição detalhada:
Ingredientes:
Proteína de soja, maltodextrina, agente espessante: goma xantana (E415), cloreto de sódio.
Alérgenos:
Contém soja, dióxido de enxofre e sulfites (concentração superior a 10mg/kg ou 10mg/litro, expressa em SO²).
Conselhos de conservação:
- Conservar entre 15°C e 25°C
- Armazenar em local seco e protegido da luz
- Manter a embalagem original fechada após utilização
Prazo de preparação:
⏱ 48 a 72 horas antes da expedição.
Marca :
Ingredientes Sosa