Sifão Chantilly 1 L

Sifão Chantilly 1 L

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Sifão chantilly 1 L – Mallard Ferrière

O formato grande para serviços intensivos! Este sifão 1 L em alumínio permite-lhe produzir numa só carga uma boa quantidade de chantilly, espumas e mousses aéreas para buffets, pastelaria e restauração.

Principais vantagens

  • Grande capacidade 1 L: ideal para preparação e picos de serviço.

  • Alumínio leve: pega confortável apesar do volume.

  • 3 bicos incluídos (efeitos variados para a decoração).

  • Texturas homogéneas: resultado limpo e estável.

  • Cartuchos não incluídos – formato N₂O 8 g standard (ver manual).

Modo de emprego (preparações frias)

  1. Deite uma preparação fria e filtrada até 2/3 do recipiente (para chantilly: natas 30–35 % MG).

  2. Use os cartuchos N₂O 8 g recomendados para 1 L pelo fabricante (na prática, 2 cartuchos são geralmente suficientes). Agite 6–8 vezes de cabeça para baixo após cada cartucho.

  3. Coloque na vertical. Conserve no frio entre utilizações.

Para preparações quentes, prefira um modelo todo em inox concebido para cozedura sob pressão.

Manutenção & segurança

  • Esvazie completamente antes de abrir.

  • Lavar à mão (água morna + detergente), secar desmontado.

  • Utilize exclusivamente N₂O para espumas/chantilly (não usar CO₂).

  • Nunca ultrapasse a quantidade/número de cartuchos indicados no manual.

Características

  • Capacidade: 1 L

  • Material: alumínio (corpo + cabeça)

  • Acessórios: 3 bicos + escova de limpeza

  • Compatibilidade de gás: N₂O 8 g (cartuchos não incluídos)

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