Silikomart
Conjunto de 50 folhas de guitarra 600 x 400 mm
Folhas de guitarra clássicas para chocolateria profissional
Este conjunto de 50 folhas de guitarra Silikomart, no formato 600 x 400 mm, é indispensável na chocolateria profissional. São utilizadas para dar ao chocolate temperado uma superfície perfeitamente lisa e brilhante antes do corte ou da decoração.
Formato
600 x 400 mm
Quantidade
50 folhas
Utilização
Trabalho do chocolate
Resultado
Superfície lisa
Características
- •Formato: folhas de 600 x 400 mm, quantidade de 50 unidades por conjunto
- •Utilização: trabalho do chocolate temperado, tabletes, decorações, transferências
- •Resultado: superfície lisa e brilhante após a cristalização
- •Utilização: colocar entre o chocolate e a placa de trabalho antes da cristalização
Nota: para obter tabletes de chocolate brilhantes e bem cortados, utilize uma folha de guitarra nova para cada moldagem importante, a fim de evitar marcas residuais.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Referência | Fogli Chitarra |
| Formato | 600 x 400 mm |
| Quantidade | 50 folhas |
| Utilização | Chocolateria |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação às folhas de PVC?
Ambos os tipos de folhas desempenham uma função semelhante no alisamento do chocolate, sendo a folha de guitarra o formato clássico de referência na chocolateria.
Podem ser utilizadas para tabletes de chocolate?
Sim, são particularmente adequadas para obter um acabamento liso e brilhante nos tabletes.
Estas folhas são de utilização única?
Sim, para garantir uma superfície sempre limpa a cada nova utilização.
Para saber mais
Descubra também as nossas folhas de PVC e acessórios de chocolateria Silikomart para completar o seu atelier de chocolate.
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