SOSA - FRUTO SECO CARAMELIZADO
Sésamo Caramelizado - 600 g
Sementes de sésamo envolvidas por uma fina camada de caramelo dourado com mel.
O sésamo caramelizado Sosa é composto por sementes de sésamo envolvidas individualmente por uma fina camada de caramelo dourado à base de açúcar, mel e ácido cítrico. O resultado oferece uma crocância nítida e uma assinatura doce-torrada, pronto a utilizar sem preparação.
Características técnicas
600 g
Formato
saqueta
Pronto a utilizar
Utilização
sem preparação
Dourado uniforme
Cor
caramelo fino
Utilizações recomendadas
- Finalização de tartes, entremets, financiers e cookies
- Incorporação em tabletes, mendiants e ganaches com textura
- Decoração crocante para cremes, mousses e gelados
- Poke bowls, saladas e pratos de cozinha asiática
- Iogurtes, papas de aveia e queijo fresco ao pequeno-almoço
A ter em conta: incorpore-o no último momento nas preparações húmidas (mousses, cremes, molhos) para preservar a crocância. Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz, com a saqueta bem fechada ou transferido para um frasco hermético.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Sésamo, açúcar, mel, acidificante: ácido cítrico (E330) |
| Alergénios | Contém sementes de sésamo. Pode conter vestígios de soja, ovos, amendoins, leite, frutos de casca rija, aipo, mostarda e sulfitos |
| Textura | Sementes crocantes, fina película de caramelo |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz, embalagem bem fechada |
| Embalagem | Saqueta de 600 g |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação ao sésamo preto caramelizado Sosa?
O sésamo preto confere uma cor escura e uma nota mais torrada; este sésamo clássico oferece um perfil mais dourado e doce-torrado, com um toque de acidez do mel e do ácido cítrico.
Pode ser utilizado numa receita salgada?
Sim, é adequado para poke bowls, saladas e pratos salteados de cozinha asiática, para um contraste doce e crocante.
Como evitar que amoleça?
Adicione-o no último momento às preparações húmidas e conserve a saqueta bem fechada, ao abrigo da humidade.
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