Maçã em cubos 10x10 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Ref: 37244
Os cubos de maçã 10x10 mm confitados em molho pela Sosa Ingredients são elaborados segundo a tecnologia COLD CONFIT®, um processo inovador que permite preservar ao máximo o sabor, o aroma e a textura da fruta original. O seu formato de 1 cm torna-os perfeitos para aplicações em pastelaria, gelataria ou cozinha profissional.
Pontos fortes:
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Processo COLD CONFIT®: confitado a frio que respeita o sabor natural da maçã
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Formato 10x10 mm prático para inserts, decorações e recheios
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Estável à congelação: não cristaliza, mantém uma textura macia
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Textura lisa e sabor puro, sem excesso de açúcar
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Produto pronto a usar, grande poupança de tempo em laboratório
Utilizações recomendadas :
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Espumas de frutas
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Sobremesas
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Gelados e sorvetes
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Bolos de fruta
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Recheios para tartes, verrines e decorações no prato
Composição
Ingredientes :
Maçã, açúcar, água, sumo de limão, espessante: pectina (E440ii), aroma natural, acidificante: ácido cítrico (E330), conservantes: sorbato de potássio (E202), ácido ascórbico (E300), difosfato dissódico (E450i), dextrose, ortofosfato tricálcico (E341iii).
Alérgenos :
Traços de leite e derivados.
Conservação
Conservar num local seco entre 15°C e 25°C, protegido da luz, na sua embalagem original fechada. O produto é também congelável sem perda de textura nem sabor.
Ganhe em eficiência e sabor
Estes cubos de maçã prontos a usar permitem-lhe sublimar as suas criações doces com uma fruta autêntica e estável, libertando-o das restrições da preparação clássica.
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