Pistácios Cantonenses Caramelizados 600g

As Pistaches Cantonaises Caramelizadas Sosa combinam 76% de pistache com um fino revestimento de caramelo com azeite. Decoração verde e dourada imediata para os seus entremets de pistache, tabletes gourmet, gelados, carolinas e criações atuais à base de pistache.

Características

• ▸Composição: pistache (76%), açúcar, azeite, xarope de glucose
• ▸Crocância estável, brilho natural do caramelo
• ▸Frasco profissional de 600 g, DVC 8 meses
• ▸Conservação: entre 15 e 25 °C, em local seco, protegido da luz
• ▸Origem: Espanha, Sosa Ingredients

Sugestão de utilização

Partidas, fazem um praliné instantâneo para topping de carolinas de pistache ou cheesecakes. Inteiras, disponha-as em coroa sobre uma tarte de chocolate e pistache ou espete-as nas rosetas de um layer cake: o contraste verde sobre ganache de marfim atrai o olhar na montra e na fotografia.

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Pistache (76%), açúcar, azeite, xarope de glucose.

Alergénios: Frutos de casca rija (pistaches). Possíveis traços de aipo, amendoins, ovo, leite, mostarda, sésamo, soja, sulfitos e outros frutos de casca rija.

Perguntas frequentes

Combinam com chocolate?
Perfeitamente: cubra-as com chocolate de leite ou negro temperado, ou use-as como inclusão em tabletes. Veja a coleção de moldes para chocolate.

Podem ser trituradas em praliné?
Sim, trituradas finamente dão uma base de praliné de pistache express, para diluir com um fio de óleo neutro.

Que quantidade para decorar um entremet de 18 cm?
Conte com 40 a 60 g para uma coroa generosa. O frasco de 600 g cobre cerca de dez entremets. Mais ideias na coleção pistaches.