AZUCREN - SPRINKLES
Pérolas de Açúcar Metalizadas Douradas 6 & 8 mm
Mistura dourada de 4 e 6 mm, acabamento metálico brilhante, 900 g.
Este frasco de 90 g combina pérolas com acabamento metálico dourado em dois calibres, 6 mm e 8 mm. O formato duplo cria relevo num só gesto: as pérolas maiores captam a luz e as médias tornam a decoração mais densa. Uma escolha adequada para bolos de casamento, bolos de aniversário e qualquer decoração com tema dourado.
Características técnicas
- FORMATO
- 90 g
- CALIBRES
- 6 e 8 mm
- ALERGÉNIO
- Peixe (gelatina)
Utilizações recomendadas
- Coloque sobre um entremet com glacé espelhado antes de este solidificar completamente
- Fixe cada pérola na pasta de açúcar com um ponto de glacé real
- Componha uma coroa de pérolas num bolo de 20 cm com 15 a 20 g
- Misture um terço de pérolas douradas com dois terços de elementos mate
Conselho Patissland
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Açúcar, amido de milho, maltodextrina, gelatina de peixe, corantes E174, E102, E172, E100, antiaglomerante E555, agente de revestimento goma-laca |
|---|---|
| Alergénios | Contém peixe (gelatina) |
| Calibres | 6 mm e 8 mm |
| Formato | 90 g, frasco reutilizável |
| Valores nutricionais (100 g) | 1656 kJ / 398 kcal, hidratos de carbono 98,7 g dos quais açúcares 94,1 g, lípidos 0,1 g dos quais saturados 0,1 g, proteínas 0 g, sal 0,01 g |
| Conservação | Local fresco e seco, frasco bem fechado |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este produto é adequado a uma dieta vegetariana?
Não, a cobertura contém gelatina de peixe. Existem alternativas sem gelatina na gama de pérolas brancas Azucren.
A cobertura dourada resiste sobre um creme húmido?
O acabamento metálico suporta um contacto breve; sobre chantilly ou creme mousseline, coloque as pérolas no último momento para preservar o brilho.
Que calibre escolher: 6 ou 8 mm?
As duas já vêm misturadas no frasco: se necessário, separe-as, usando as de 8 mm como pontos focais espaçados e as de 6 mm em linhas e contornos contínuos.
Recursos complementares
Descubra a coleção Azucren, as decorações comestíveis, o formato profissional de 900 g ou a mistura de três tamanhos de 90 g.
Para saber mais
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