Forma de Silicone Profissional GG013 Amêndoa – Pavoni
Dê elegância e realismo às suas criações doces ou salgadas com a forma GG013 Almond da gama Gourmand Pavoni. Especialmente concebida para profissionais da pastelaria, chocolateria ou catering, esta forma reproduz na perfeição a forma natural de uma amêndoa, com relevo fino e textura ultra detalhada.
Com as suas 30 cavidades, esta forma permite uma produção rápida e regular, ideal para grandes ocasiões, petiscos gastronómicos ou sobremesas miniatura.
Características Técnicas
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Nome : GG013 Almond – Pavoni
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Dimensões da forma : 300 x 175 mm
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Dimensões das cavidades : 34 x 21 x h 16 mm
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Volume por cavidade : 7 ml
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Número de cavidades : 30
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Material : Silicone alimentar 100% platina
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Temperaturas suportadas : de -60°C a +230°C
Pontos Fortes
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Acabamento excecional : reprodução ultra-realista de uma amêndoa, com relevo preciso
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Antiaderente natural : desenformar facilmente sem partir as formas
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Polivalente : adequado para forno, congelação, micro-ondas e máquina de lavar loiça
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Utilização variada : para chocolate, mousses, insertos, gelatinas, bolachas cozidas, cascas recheadas, confeitaria, doces finos
Sugestões de Receitas
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Casca crocante de amêndoa com chocolate branco recheada com praliné de avelã
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Inserto gelificado amêndoa-amaretto para sobremesas ou bombons de chocolate
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Doce gelado estilo amêndoa gianduja
Conselho de Utilização
Unte ligeiramente na primeira utilização para otimizar a antiaderência. Para um resultado perfeito, coloque no congelador alguns minutos antes de desenformar. Limpeza fácil na máquina de lavar loiça ou com água quente e sabão.
Estimule a criatividade das suas preparações graças à precisão italiana da Pavoni. Adicione a forma GG013 Almond ao seu atelier para sublimar as suas criações doces ou salgadas.
