Pasta de Sésamo Preto – 1 kg

Sosa Ingredients – Ref: 41444

Explore a riqueza aromática do sésamo preto com esta pasta profissional Sosa, elaborada sem adição de açúcar para preservar toda a potência e pureza da semente torrada. A sua textura fina e cremosa faz dela um ingrediente versátil, tanto para doces como para salgados.

Pontos fortes

• • 100 % origem natural

  • Sem açúcar adicionado

  • Textura macia, fácil de integrar

  • Sabor profundo e pronunciado de sésamo preto

  • Adequado para preparações doces ou salgadas

  • Produto adaptado a profissionais

Aplicações recomendadas

Esta pasta de sésamo preto é ideal para:

• • Entremets, ganaches e cremes de pastelaria

  • Recheios para viennoiseries, brioches, pastelaria

  • Aromatizar gelados, semi-sorbets

  • Preparar molhos salgados, dips, fondants ou patês vegetais

  • Dar uma nota asiática e intensa às suas criações

Modo de utilização

Incorpore diretamente a pasta nas suas preparações.
Dosagem recomendada: entre 2 % e 5 %, conforme a receita e a intensidade desejada.
A pasta pode ser usada quente ou fria, sem perda de sabor nem de textura.

Composição & alérgenos

• Ingredientes : sementes de sésamo preto, óleo de girassol, aroma natural, sal

• Alérgenos : contém sésamo.
  Presença possível de: glúten (trigo, cevada, aveia, centeio, kamut...), crustáceos, peixes, ovos, amendoins, soja, leite, tremoço, moluscos e seus derivados.
  Pode conter vestígios de peixes e produtos à base de peixes.