Pasta de Sésamo Preto – 1 kg
Sosa Ingredients – Ref: 41444
Explore a riqueza aromática do sésamo preto com esta pasta profissional Sosa, elaborada sem adição de açúcar para preservar toda a potência e pureza da semente torrada. A sua textura fina e cremosa faz dela um ingrediente versátil, tanto para doces como para salgados.
Pontos fortes
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100 % origem natural
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Sem açúcar adicionado
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Textura macia, fácil de integrar
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Sabor profundo e pronunciado de sésamo preto
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Adequado para preparações doces ou salgadas
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Produto adaptado a profissionais
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Aplicações recomendadas
Esta pasta de sésamo preto é ideal para:
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Entremets, ganaches e cremes de pastelaria
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Recheios para viennoiseries, brioches, pastelaria
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Aromatizar gelados, semi-sorbets
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Preparar molhos salgados, dips, fondants ou patês vegetais
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Dar uma nota asiática e intensa às suas criações
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Modo de utilização
Incorpore diretamente a pasta nas suas preparações.
Dosagem recomendada: entre 2 % e 5 %, conforme a receita e a intensidade desejada.
A pasta pode ser usada quente ou fria, sem perda de sabor nem de textura.
Composição & alérgenos
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Ingredientes : sementes de sésamo preto, óleo de girassol, aroma natural, sal
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Alérgenos : contém sésamo.
Presença possível de: glúten (trigo, cevada, aveia, centeio, kamut...), crustáceos, peixes, ovos, amendoins, soja, leite, tremoço, moluscos e seus derivados.
Pode conter vestígios de peixes e produtos à base de peixes.