A pasta de pistácio Pariani é composta por 50% de pistácio da Sicília, sem corantes, aromas artificiais nem conservantes. Frasco de 200 g, fabricado em Itália.
Composição e características
- •Ingredientes: pasta de pistácio da Sicília (50%), açúcar de cana, manteiga anidra, leite inteiro em pó, emulsionante (lecitina de girassol), sal de Cervia
- •Textura: fluida e homogénea
- •Sem glúten, sem óleo de palma
- •Peso: 200 g / Origem: Itália
Utilizações em pastelaria
- •Recheio de chocolates, ganaches, bombons e macarons
- •Inserto ou coração cremoso para entremets, tartes e éclairs
- •Aromatização de cremes, chantilly, gelados e massas de bolacha
- •Barrar no pão, em crepes e brioches
A ter em conta
Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz e do calor. Contém pistácio e leite. Pode conter vestígios de avelã, amêndoa, noz, noz-pecã, noz-de-macadâmia, castanha de caju, sésamo e soja.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação a uma pasta de pistácio pura?
Com 50%, já é adoçada e equilibrada para utilização direta como recheio, ao contrário de uma pasta pura, que é necessário dosear e adoçar.
Pode ser utilizada numa ganache montada?
Sim, incorpora-se facilmente numa ganache ou num creme de pasteleiro para aromatizar sem alterar a textura.
Esta pasta de pistácio não contém glúten?
Sim.
Para saber mais: descubra a nossa seleção de pistácios.
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