Pasta de Amêndoas Cruas – 1,5 kg

Sosa Ingredients – Ref: 41222

Uma pasta pura, bruta e poderosa: a pasta de amêndoas cruas Sosa oferece uma textura fina, lisa e um sabor intenso, sem qualquer açúcar adicionado. Formulada para profissionais exigentes, realça tanto as suas criações doces como salgadas.

Os pontos fortes desta pasta Sosa

• 79 % de amêndoas cruas rigorosamente selecionadas

• Sem adição de açúcar

• Textura lisa e fácil de incorporar

• Ideal para pastelaria, gelados e cozinha salgada

• Ingrediente natural, sem aroma nem corante

• Produto da gama Seleção Transparência Sosa

Aplicações recomendadas

Esta pasta versátil é perfeita para:

• Ganaches, pralinés e recheios de macarons

• Recheios de chocolates e bombons

• Brioches, viennoiseries e sobremesas

• Gelados, molhos salgados, cremes de pastelaria

• Aromatizar um pão-de-ló ou uma massa de bolo

Modo de utilização

Incorpore diretamente nas suas preparações. A dosagem recomendada é de 2 a 5 % conforme a intensidade gustativa desejada e a natureza da receita. Adequado para trabalho a frio ou a quente.

Características técnicas

• Formato : caixa de 1,5 kg

• Referência : 41222

• Ingredientes : Amêndoas cruas (79 %), óleo de girassol refinado

• Produto sem açúcar, sem conservantes, sem aditivos

• Textura lisa e homogénea

• Utilizável em preparações vegetarianas ou veganas

Composição & alérgenos

• Ingredientes : amêndoas cruas (79 %), óleo de girassol refinado

• Alergénios : contém frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, nozes, caju, pecã, pistácios, macadâmia)

• Pode conter vestígios de amendoins, leite, ovos, soja e sésamo

Por que escolher esta pasta de amêndoas Sosa?

Esta pasta profissional revela toda a nobreza do fruto seco cru, com uma potência aromática ideal para preparações de alta qualidade. A sua textura lisa facilita o trabalho, seja para uma ganache, um recheio cremoso, ou uma base aromática para molhos originais.