Pasta Concentrada de Baunilha Bourbon – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Traga às suas criações a autenticidade aromática da baunilha Bourbon de Madagascar graças a esta pasta concentrada assinada pela Sosa Ingredients. Perfeitamente dosada, esta preparação profissional revela toda a riqueza aromática da baunilha numa textura fluida e fácil de integrar.
Uma baunilha natural, potente e equilibrada
Formulada a partir de extrato de baunilha Bourbon, esta pasta oferece um sabor redondo, quente e persistente, sublimado por uma base doce e estabilizada. É ideal para preparações onde a precisão aromática é essencial.
Para que usos?
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Gelados e cremes gelados
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Mousses e bavarois
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Coberturas e inserts
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Pastas doces, ganaches, entremeses
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Doces à base de creme, chantilly aromatizada
Características técnicas
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Dosagem recomendada : 20 a 25 g/kg (2 a 2,5 g/100 g)
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Textura : pasta homogénea, fácil de incorporar
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Embalagem : caixa de 1,5 kg
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Referência do produto: 41524
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Marca : Sosa – Gama Transparence
Ingredientes
Açúcar invertido, xarope de glucose, aromas, amido modificado (E1414), extrato de baunilha de Madagascar, corantes naturais: curcumina (E100), beta-caroteno (E160a), sorbato de potássio (E202).
Alergénios
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Traços possíveis de leite e derivados
Conselhos de utilização
Utilize esta pasta diretamente nas suas preparações doces. A dosagem ideal situa-se entre 20 e 25 g/kg, conforme a intensidade desejada. Misturar bem antes de usar. À temperatura ambiente, a pasta mantém-se maleável e pronta a usar.
Conservação
Conservar num local seco, protegido da luz e de fontes de calor. Fechar hermeticamente após cada utilização.
Ofereça aos seus doces a finesse da baunilha Bourbon
Graças à sua elevada concentração em extrato de baunilha natural, esta pasta é um aliado de eleição para os artesãos que desejam recuperar a riqueza aromática de uma baunilha autêntica, sem as limitações da extração ou infusão.
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