Pasta Concentrada de Manga – 1,5 kg

Pasta Concentrada de Manga Natural – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Ofereça às suas criações doces um toque tropical e um sabor intenso com esta pasta concentrada de manga natural da Sosa Ingredients. Concebida para satisfazer as exigências de artesãos e profissionais, esta preparação altamente aromática realça as suas sobremesas enquanto proporciona uma cor dourada natural.

O exotismo da manga numa pasta pronta a usar

Graças à sua textura homogénea e flexível, esta pasta mistura-se facilmente com todas as suas bases, sejam frias ou quentes. Revela um sabor frutado, suave e ligeiramente ácido, fiel à manga madura, garantindo ao mesmo tempo uma estabilidade na cozedura, congelação ou decoração.

Aplicações ideais

• Gelados, sorvetes, granizados tropicais

• Mousse de frutas, bavarois, panna cotta

• Creme pasteleiro ou diplomata aromatizado

• Coberturas, recheios, toppings

• Ganaches, inserts, confeitaria, chás aromatizados

Características técnicas

• Dosagem recomendada: 50 g/kg conforme a intensidade desejada

• Textura: pasta lisa e brilhante

• Cor: amarelo-alaranjado intenso, 100% natural

• Perfil gustativo: frutado, exótico, doce-ácido

• Referência do produto: [a completar]

• Embalagem: frasco reutilizável de 1,5 kg

Composição

Ingredientes: Manga, extrato de frutas (alfarroba, uva, maçã), ácido cítrico (E330), açúcar, aroma natural, pectina amilácea (E440ii), corantes naturais: carotenos (E160a(iii)), curcumina (E100).

Alergénios

Pode conter traços de leite e derivados.

Conservação

Conservar num local fresco e seco, protegido da luz. Fechar bem após a utilização.

Para receitas frutadas, frescas e naturalmente coloridas

A pasta concentrada de manga Sosa é uma solução rápida, estável e natural para adicionar uma nota exótica às suas preparações doces. Sem aroma artificial nem corante sintético, permite-lhe trabalhar a manga de forma profissional e consistente.