Pasta Concentrada de Manga Natural – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Ofereça às suas criações doces um brilho tropical e um sabor intenso com esta pasta concentrada de manga natural da Sosa Ingredients. Concebida para responder às exigências de artesãos e profissionais, esta preparação altamente aromática realça as suas sobremesas enquanto proporciona uma tonalidade dourada natural.
O exotismo da manga numa pasta pronta a usar
Graças à sua textura homogénea e flexível, esta pasta mistura-se facilmente com todas as suas bases, sejam frias ou quentes. Revela um sabor frutado, suave e ligeiramente ácido, fiel à manga madura, assegurando ao mesmo tempo uma estabilidade na cozedura, congelação ou decoração.
Aplicações ideais
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Gelados, sorvetes, granizados tropicais
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Mousse de frutos, bavarois, panna cotta
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Creme pasteleiro ou diplomata aromatizado
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Coberturas, recheios, toppings
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Ganaches, inserts, confeitaria, chás aromatizados
Características técnicas
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Dosagem recomendada : 50 g/kg conforme a intensidade desejada
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Textura : pasta lisa e brilhante
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Cor : amarelo-alaranjado intenso, 100 % natural
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Perfil gustativo : frutado, exótico, doce e ácido
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Referência do produto : [a completar]
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Embalagem : frasco recondicionável de 1,5 kg
Composição
Ingredientes : Manga, extrato de frutos (alfarroba, uva, maçã), ácido cítrico (E330), açúcar, aroma natural, pectina amilácea (E440ii), corantes naturais: carotenos (E160a(iii)), curcumina (E100).
Alergénios
Pode conter vestígios de leite e derivados.
Conservação
Conservar num local fresco e seco, protegido da luz. Fechar bem após a utilização.
Para receitas frutadas, frescas e naturalmente coloridas
A pasta concentrada de manga Sosa é uma solução rápida, estável e natural para adicionar uma nota exótica às suas preparações doces. Sem aroma artificial nem corante sintético, permite-lhe trabalhar a manga de forma profissional e regular.
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