Pasta de Açúcar Saracino Top – Branco 250g
Pensada para decoradores exigentes, a pasta de açúcar branca Saracino Top Model é uma verdadeira aliada na pastelaria profissional. A sua particularidade? Uma textura mais firme que a média, ideal para trabalhar em condições quentes ou húmidas.
Esta firmeza, longe de ser um defeito, permite um trabalho preciso: a massa mantém-se perfeitamente no lugar, sem ceder nem derreter, mesmo em bolos de vários andares ou decorações complexas. Estende-se finamente mantendo uma excelente estabilidade estrutural.
A sua cor branco puro é uma tela neutra que pode ser deixada tal como está ou colorida à vontade. Serve tanto para coberturas como para recortes decorativos.
Vantagens chave
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Adequado para climas quentes graças à sua firmeza
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Acabamento liso, sem fissuras
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Ideal para cobrir bolos, bolos de casamento, bolos em camadas
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Fácil de colorir
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Adequado para profissionais e entusiastas exigentes
Ingredientes
Açúcar, xarope de glucose, manteiga de cacau, estabilizante: glicerol; óleo de girassol rico em ácido oleico, amido de milho, espessante: carboximetilcelulose; aroma, conservante: sorbato de potássio; ácido: ácido cítrico.
Valores nutricionais por 100 g
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Energia: 1728 kJ / 409 kcal
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Lípidos: 6,8 g
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dos quais ácidos gordos saturados: 3,1 g
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Hidratos de carbono: 87,0 g
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dos quais açúcares: 78,0 g
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Proteínas: 0,0 g
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Sal: 0,0 g
Conselhos de utilização
Amasse a massa até ficar maleável. Estenda-a sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido. Perfeito para climas quentes: a massa mantém-se firme, não cola e mantém a forma.
Conservação
Conservar à temperatura ambiente (18–25°C), num local seco, protegido da luz. Fechar bem após cada utilização para evitar o ressecamento.
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