Colour Mill - Pasta de açúcar
Pasta de açúcar azul-celeste 250 g
Tonalidade azul-celeste em toda a massa, para cobrir e modelar
A pasta de açúcar azul-celeste Colour Mill é uma pasta de açúcar pronta a usar, de qualidade profissional e colorida em toda a massa: azul-celeste claro e fresco, entre o pastel e o azul intenso. Textura flexível, elasticidade controlada e abertura uniforme, sem rachar nem rasgar.
Em formato de 250 g, foi concebida para decorações localizadas, flores modeladas e trabalhos individuais, em vez de cobrir o bolo por completo. Pode ser trabalhada sem aderir excessivamente à bancada e mantém as suas propriedades durante várias semanas após a abertura, se for bem fechada.
Características
250 g
Conteúdo líquido
2-3 mm
Espessura ao abrir
18 meses
Validade da embalagem fechada
Aplicações recomendadas
- Festas de boas-vindas para bebés e bolos de nascimento
- Decorações marinhas: ondas, nuvens, cenários de praia
- Bolos em camadas de inverno e decorações com flocos de neve para o Natal
Modo de utilização
- Retire a pasta 30 minutos antes de a utilizar, para que fique à temperatura ambiente; depois, amasse-a entre as mãos durante 1 a 2 minutos para a tornar mais flexível
- Estenda-a sobre uma bancada ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho: 3 mm de espessura para cobrir o bolo e 2 mm para decorações finas
- Coloque-a sobre o bolo frio (com ganache ou creme de manteiga endurecido) e alise do topo para os lados, em movimentos circulares, com uma espátula alisadora; envolva o restante em película aderente, em contacto com a pasta, e guarde-o num recipiente hermético
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: Açúcar, glucose, água, glicerol, amido de milho, espessantes: E415, E405, corantes: E133, E102, aroma natural (baunilha), conservante: E202.
Nota: o bolo deve estar completamente frio e liso antes de ser coberto: se a ganache ou o creme de manteiga ainda estiver mole, a pasta pode escorregar ou ficar marcada. Elimine as bolhas de ar restantes com uma agulha fina, em vez de pressionar a superfície.
Aviso: E102: pode ter efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças.
Perguntas frequentes
Este azul-celeste é adequado para uma festa de boas-vindas para bebés?
Sim, é uma das suas principais aplicações: a tonalidade mantém-se estável e uniforme em superfícies lisas, como os bolos smash cake.
Esta pasta é suficientemente clara para modelar nuvens?
Para nuvens muito claras, misture-a com um pouco de pasta branca; usada sem misturar, a tonalidade mantém-se num azul-celeste intenso.
É possível escurecer esta pasta para obter um azul mais intenso?
Sim, juntando uma pequena quantidade de pasta azul-cobalto até obter a intensidade de azul pretendida.
Para saber mais
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