Colour Mill - Pasta de Açúcar
Pasta de Açúcar Branca 4 kg
Formato de 4 kg para coberturas grandes e produções múltiplas
A Pasta de Açúcar Branca Colour Mill de 4 kg é uma pasta de açúcar pronta a utilizar, de qualidade profissional: branco puro e luminoso, homogéneo em grandes superfícies. Textura flexível, elasticidade controlada e extensão uniforme, sem fissuras nem rasgões.
Formato de 4 kg, pensado para formatos grandes e produções múltiplas: cobre um bolo de 30 a 35 cm ou vários projetos de tamanho standard. Trabalha-se sem aderência excessiva à bancada e conserva as suas propriedades durante várias semanas após a abertura, se for bem fechada.
Características
4 kg
Conteúdo líquido
2-3 mm
Espessura de extensão
18 meses
Validade da embalagem fechada
Aplicações recomendadas
- Cobertura de bolos de casamento com vários andares e bolos decorados
- Workshops e produções em série que necessitem de várias coberturas brancas
- Base branca em grande quantidade para colorir por conta própria
Modo de utilização
- Retire a pasta 30 minutos antes de a utilizar para que atinja a temperatura ambiente e, em seguida, amasse-a durante 1 a 2 minutos entre as mãos para a amaciar
- Estenda sobre uma bancada ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho: 3 mm de espessura para uma cobertura, 2 mm para decorações finas
- Coloque sobre o bolo frio (ganache ou creme de manteiga endurecido), alise de cima para baixo e para os lados com um alisador, em movimentos circulares; envolva o restante em película aderente, em contacto direto, e conserve numa caixa hermética
A ter em conta: o bolo deve estar perfeitamente frio e liso antes da cobertura: uma ganache ou creme de manteiga ainda mole faz a pasta deslizar ou deixa marcas. Elimine as bolhas de ar residuais com uma agulha fina, em vez de pressionar a superfície.
Perguntas frequentes
O formato de 4 kg é reservado a profissionais?
É sobretudo indicado para uma utilização regular ou para peças volumosas; para um projeto pontual, os formatos de 250 g ou 1 kg são suficientes.
É possível dividir este formato de 4 kg para vários bolos pequenos?
Sim, a pasta divide-se sem dificuldade; envolva separadamente em película aderente cada porção que não for utilizada, para preservar a frescura.
Esta pasta branca é adequada como base para colorir em grande quantidade?
Sim, é uma das suas principais utilizações: partir de um grande volume de branco para obter por conta própria a tonalidade e a quantidade pretendidas.
Para saber mais
Descubra toda a gama Colour Mill. Explore a nossa secção de pastas de açúcar de todas as marcas. Para estender a pasta, consulte os nossos alisadores e espátulas profissionais.
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