Colour Mill - Pasta de açúcar
Pasta de açúcar azul-bebé 250 g
Tom azul-bebé em toda a massa, para cobrir e modelar
A pasta de açúcar azul-bebé Colour Mill é uma pasta de açúcar pronta a usar, de qualidade profissional, com cor em toda a massa: um azul pastel suave e delicado, mais claro do que o azul-celeste da gama. Tem uma textura flexível e uma elasticidade controlada, estendendo-se de forma uniforme, sem rachar nem rasgar.
A embalagem de 250 g foi pensada para decorações localizadas, flores modeladas e trabalhos individuais, em vez de cobrir o bolo por completo. Pode ser trabalhada sem aderir em excesso à superfície de trabalho e mantém as suas propriedades durante várias semanas após a abertura, se for bem fechada.
Características
250g
Peso líquido
2-3 mm
Espessura ao estender
18 meses
Prazo de validade da embalagem fechada
Aplicações recomendadas
- Festas de boas-vindas ao bebé para menino e bolos de nascimento
- Cerimónias familiares numa paleta de tons pastel suaves
- Decorações de inverno suaves: nuvens e flocos discretos para o Natal
Modo de utilização
- Retire a pasta 30 minutos antes de a utilizar para que atinja a temperatura ambiente e amasse-a com as mãos durante 1 a 2 minutos para a tornar mais flexível
- Estenda-a sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho: 3 mm de espessura para cobrir um bolo e 2 mm para decorações finas
- Coloque-a sobre o bolo frio (com ganache ou creme de manteiga endurecido) e alise-a do topo para os lados com uma espátula alisadora, em movimentos circulares; envolva o restante em película aderente, encostada à pasta, e guarde-o num recipiente hermético
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: açúcar, glucose, água, glicerol, amido de milho, espessantes: E415, E405, corantes: E133, E132, aroma natural (baunilha), conservante: E202.
Nota: o bolo deve estar completamente frio e liso antes de ser coberto: se a ganache ou o creme de manteiga ainda estiverem moles, a pasta pode deslizar ou ficar marcada. Retire as bolhas de ar que restarem com uma agulha fina, em vez de pressionar a superfície.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre este azul-bebé e o azul-celeste da gama?
O azul-bebé é um tom pastel mais suave e claro do que o azul-celeste, que é um azul mais intenso.
Esta pasta é adequada para um bolo de aniversário de bebé para esmagar?
Sim, é uma das suas utilizações típicas, muitas vezes combinada com branco para um resultado suave e luminoso.
É possível escurecer este azul pastel, se necessário?
Sim, acrescentando gradualmente um pouco de pasta azul-celeste ou azul-cobalto até obter o tom pretendido.
Descubra mais
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