SOSA - FRUTO SECO CARAMELIZADO
Nozes de Macadâmia Cantonesas - 600 g
Nozes de macadâmia revestidas de caramelo segundo o método cantonês.
As nozes de macadâmia cantonesas Sosa são revestidas por uma fina camada de caramelo segundo o método de caramelização cantonesa (cobertura a quente), que permite realçar o sabor redondo e amanteigado da macadâmia sob uma crocância bem definida.
Características técnicas
600 g
Formato
saco
Cantonesa
Método
cobertura a quente
Pronto a utilizar
Utilização
sem preparação
Utilizações recomendadas
- Decoração de entremets e tartes
- Inclusões em mousses, cremes e ganaches
- Cobertura de gelados e sobremesas empratadas
- Chocolates recheados e mendiants
- Petits fours e acompanhamento de café
A ter em conta: conserve-as num local fresco e seco, ao abrigo da luz e da humidade, com o saco bem fechado após a utilização. Composição a confirmar junto do fornecedor antes de reeditar o rótulo do produto (ver nota de acompanhamento).
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Nozes de macadâmia, açúcar (a confirmar precisamente junto do fornecedor Sosa) |
| Alergénios | Contém frutos de casca rija (nozes de macadâmia). Pode conter vestígios de ovos, amendoins, soja, leite, sementes de sésamo, dióxido de enxofre e sulfitos |
| Textura | Casca fina e crocante |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz e da humidade |
| Acondicionamento | Saco de 600 g |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação aos outros frutos secos cantoneses Sosa?
O método de cobertura a quente é o mesmo; apenas muda o fruto seco, neste caso a noz de macadâmia, para um perfil mais redondo e amanteigado.
Podem ser utilizadas para fazer drageias caseiras?
Sim, uma imersão rápida em chocolate temperado permite criar uma drageia caseira a partir destas nozes caramelizadas.
Como conservá-las depois de abertas?
Feche bem o saco ou transfira para um frasco hermético, num local seco e ao abrigo da luz, para preservar a crocância.
Para saber mais
Descubra todos os frutos secos, pedaços e pós, as decorações comestíveis e a gama Sosa Ingredients.
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