Silikomart
Plaque Voilà Cookie Leaves
Découpe et cuisson en une seule pression
Cette plaque en silicone découpe et stabilise des biscuits en forme de feuilles en une seule pression, pour des contours nets qui ne se déforment pas à la cuisson. Elle convient aux pâtes sucrées comme salées, avec peu de chutes.
Folhas
forma obtida
3-4 mm
espessura da massa
165-175°C
cozedura recomendada
Utilizações recomendadas
- Biscoitos amanteigados doces em forma de folhas
- Biscoitos salgados para aperitivo
- Decorações para tartes e sobremesas de outono
- Composições para cerimónias familiares ou festas de fim de ano
Conselho: Estenda a massa até 3 ou 4 mm antes de pressionar a placa, para obter um contorno nítido assim que sair do forno.
Ficha técnica
| Material | Silicone de platina próprio para uso alimentar, antiaderente |
| Resistência térmica | -60°C a +230°C |
| Formato | Placa profissional, corte num só gesto |
| Utilização | Forno, massas doces e salgadas |
| Volume | Não aplicável (placa de corte) |
| Lavagem | Máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Que forma se obtém com esta placa?
Biscoitos em forma de folhas, com contornos nítidos e regulares assim que saem do forno.
Que massas são mais adequadas?
Massas doces e salgadas, estendidas até 3 ou 4 mm antes do corte.
A que temperatura devem cozer os biscoitos?
Entre 165°C e 175°C, ajustando conforme a espessura da massa.
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