Molde de amêndoas Top26

TOP26 Amêndoa

Conheça o molde de silicone TOP26 “Amêndoas”, resultado da colaboração entre os renomados chefs pasteleiros Stefano Laghi e Sebastiano Caridi com a equipe Pavoni Italia. Este molde permite recriar a aparência realista das amêndoas para realçar as suas criações de pastelaria. Graças ao seu design inovador, simplifica a criação de composições complexas, ideais para sobremesas requintadas.

Características :

• Dimensões do molde: 190x190x19 mm
• Diâmetro da impressão: Ø 180 mm
• Altura: 17mm
• Volume: 295 ml
• 1 cavidade

Feito de silicone de alta qualidade, este molde é perfeito para criações rápidas e ao mesmo tempo oferece fácil liberação. Compatível com molduras de aço inoxidável microperfurado e moldes Pavoflex PX075, resiste a temperaturas que variam de -40°C a +250°C, tornando-o versátil para preparações frias ou quentes.

O TOP26 é ideal para fazer sobremesas sofisticadas, trazendo um toque elegante e natural às suas sobremesas. Sua impressão única confere um acabamento profissional a cada criação.

Benefícios:

• Inspirado em formas naturais para uma renderização ultra realista
• Facilita o desenformar graças ao seu material antiaderente
• Compatível com técnicas modernas de pastelaria
• Suporta uma ampla gama de temperaturas, do freezer ao forno