Forma de Silicone TOP21 – Pavoni | Criatividade Frutada por Laghi & Caridi
Um design profissional ao serviço das suas criações doces ou salgadas.
Proveniente da coleção exclusiva TOP, o molde TOP21 da Pavoni nasceu da colaboração entre os mestres pasteleiros Stefano Laghi e Sebastiano Caridi. Permite reproduzir fielmente uma composição frutada com formas naturais e detalhadas. Graças ao seu design inovador, permite uma desmoldagem simples e rápida, oferecendo ao mesmo tempo um acabamento elegante e profissional.
Esta forma é perfeita para sublimar os seus entremets, inserts cremosos, cremosos de fruta, glacês, preparações à base de mousse, inserts ou elementos decorativos.
Características Técnicas
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Dimensões do molde : 300 x 175 x h 19 mm
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Dimensões das cavidades : Ø 60 x 18 mm
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Volume por cavidade : ~30 ml
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Número de cavidades : 8
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Coleção : TOP – Criada por Stefano Laghi & Sebastiano Caridi
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Compatibilidade : Fasces inox microperfuradas, moldes Voilà VL65, moldes Pavoflex PX078
Pontos Fortes
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✅ Design Único : Forma de cacho ou fruto estilizado para apresentações de alta qualidade
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✅ Desmoldagem Perfeita : Silicone profissional antiaderente, flexível e duradouro
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✅ Dupla Utilização : Para criações frias ou quentes (forno, congelador, arca congeladora)
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✅ Renderização Visual Impactante : Acabamento nítido, inspirado nas texturas naturais
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✅ Criado por Especialistas : Forma imaginada por duas figuras emblemáticas da pastelaria italiana
Sugestões de Utilização
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Mousses e cremes de fruta
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Inserções visualmente artísticas
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Mignardises ou sobremesas individuais
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Sobremesas geladas, entremeses decorativos
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Guarnições para tarteletes ou apresentações modernas
Durabilidade & Manutenção
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Temperaturas suportadas: de -40°C a +250°C
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Utilizável no forno, micro-ondas, congelador, congelador rápido
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Fácil de limpar : pode ir à máquina de lavar loiça
Dê uma assinatura artística às suas sobremesas com a forma Pavoni TOP21. Uma verdadeira obra de arte a cada dentada. Disponível já na Patissland.
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