Forma de Silicone Pavoflex PX044 – Round Mignon (600x400 mm)
A forma Round Mignon PX044 da Pavoni é a escolha ideal para chefs e pasteleiros que procuram doces pequenos refinados e regulares. A sua forma moderna, ligeiramente curva, é perfeita para bocados doces ou salgados com acabamento impecável.
Concebida em silicone platina injetado, esta forma formato 600x400 mm oferece uma qualidade de detalhe excecional e uma durabilidade profissional.
Características técnicas
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Modelo : PX044 Round Mignon
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Coleção : Pavoflex
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Dimensões da forma : 600 × 400 mm (padrão gastro pro)
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Dimensões da cavidade : 60 × 24 mm × 23 mm (altura)
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Volume por cavidade : ~25 ml
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Número de cavidades : 72
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Material : Silicone platina alimentar injetado
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Temperatura de utilização : -40°C a +250°C
Utilizações ideais
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Mini sobremesas em bocados
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Doces pequenos glacados ou cozidos
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Criações salgadas tipo amuse-bouche
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Coberturas espelhadas, flocagem aveludada, coberturas
Vantagens profissionais
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Acabamento limpo mesmo em mousses ou preparações delicadas
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Desenformar fácil e rapidamente
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Até 2000 utilizações
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Lavável na máquina de lavar loiça
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Compatível com congelação rápida, congelação, forno e micro-ondas
Aumente a sua produtividade sem sacrificar a elegância
Com as suas 72 cavidades, a forma Round Mignon PX044 permite uma produção fluida e regular, perfeita para buffets, montras, cocktails ou caixas de prestígio.
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