Molde 3D Lotus – Pavoni Pavoflex por Antonio Bachour
Descrição do produto
O molde 3D Lotus da Pavoni, da gama Pavoflex e assinado pelo renomado chef pasteleiro Antonio Bachour, é especialmente concebido para criações elegantes e requintadas em forma de lótus. Perfeito para pasteleiros profissionais, este molde em silicone platina de alta qualidade captura com precisão a forma delicada das pétalas do lótus, ideal para monoporções doces ou salgadas, quentes ou frias.
Características técnicas
- Dimensões do molde completo: 300 x 400 mm
- Número de cavidades: 20
- Dimensões de cada cavidade: Ø 57 mm x 63 mm (altura)
- Volume de cada cavidade: 105 ml
- Volume total: 2100 ml
- Material: Silicone platina 100% alimentar
Vantagens e Utilização
- Resistência a temperaturas: Compatível com temperaturas entre -40 °C e +280 °C, perfeito para uso em congelador, frigorífico, forno e micro-ondas.
- Flexibilidade e fácil desenformar: A grande flexibilidade do silicone permite um desenformar simples e rápido, sem necessidade de gorduras ou sprays de desenformar.
- Manutenção: Lavável na máquina de lavar loiça (sem uso de produtos de enxaguamento), não tóxico, inodoro e insípido.
- Durabilidade: Fabricado para resistir a riscos e usos intensivos, este molde mantém as suas propriedades antiaderentes e a forma mesmo após muitas utilizações.
Ideal para
O molde Lotus da Pavoni é perfeito para chefs e pasteleiros criativos, permitindo realizar sobremesas ou entradas elegantes. É particularmente adequado para mousses, bavarois, gelados e outras preparações gourmet que exijam uma apresentação cuidada e única.
