Pavoflex Karma PX43117 - Francesco Boccia
A forma Pavoflex Karma PX43117 da Pavoni, assinada pelo famoso pasteleiro Francesco Boccia, é a ferramenta perfeita para sublimar as suas criações de pastelaria e gelados. A sua forma elegante e refinada assegura apresentações dignas dos melhores profissionais, tanto em loja como na restauração gastronómica.
Características técnicas
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Dimensões da forma: 400 x 300 mm
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Diâmetro das cavidades: 80 mm
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Altura das cavidades: 30 mm
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Volume por cavidade: cerca de 120 ml
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Número de cavidades: 12
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Material: 100% silicone alimentar profissional
Utilizações & Vantagens
Graças à sua fabricação em silicone alimentar de alta qualidade, esta forma Pavoflex Karma oferece uma facilidade excecional de desenformar, preservando a integridade visual de cada criação. Ideal para entremeses, mousses, inserts e gelados, é versátil e adequado a uma grande diversidade de receitas. Além disso, limpa-se muito facilmente à mão ou na máquina de lavar loiça.
Durabilidade e rentabilidade
Invista numa ferramenta profissional duradoura, concebida para uso intensivo. A forma Pavoflex Karma pode ser usada infinitamente em congelação e garante até 2000 utilizações no forno, otimizando assim a sua rentabilidade a longo prazo.
Ideias de receitas
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Entremet exótico de manga e maracujá
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Insert cremoso de chocolate e praliné
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Versão gelada de baunilha de Madagáscar com coração líquido de frutos vermelhos
Adicione esta forma profissional à sua coleção e realize criações dignas dos maiores chefs!
