Molde Silicone Pavoni PX3222S MUG – Antonio Bachour × Pavoni Italia
A ilusão perfeita do café gourmet.
Idealizado por Antonio Bachour, o molde PX3222S MUG da gama Pavoflex permite realizar sobremesas 3D em forma de chávena de café com um realismo impressionante. Um design assinatura Pavoni que alia criatividade e excelência técnica.
Graças ao seu sistema duplo, chávena (cup) e tampa (mug), este molde oferece um resultado profissional de grande precisão, ideal para criações trompe-l’œil, geladas, de pastelaria ou sobremesas individuais.
Fabricado em silicone Platinum 100 % alimentar, garante um desenformar limpo, uma resistência térmica ótima e uma durabilidade excecional.
Características técnicas
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Marca : Pavoni Italia
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Coleção : Pavoflex
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Referência : PX3222S MUG
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Criador : Antonio Bachour
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Dimensões da placa : 300 x 200 mm
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Dimensões da chávena (cup) : Ø55 x 60 mm – 97 ml
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Dimensões da tampa (mug) : Ø60 x 10 mm – 20 ml
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Número de cavidades: 8
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Material : Silicone Platinum 100 % alimentar
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Temperaturas de utilização : de -40 °C a +250 °C
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Compatibilidade : forno, micro-ondas, congelador, máquina de lavar louça
As vantagens do molde MUG PX3222S
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Aspeto 3D ultra-realista, inspirado no design de um copo de café
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Estrutura dupla para reproduzir a chávena e a sua tampa
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Acabamento liso e preciso para um glacê ou spray veludo perfeito
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Desmoldagem fácil graças à flexibilidade do silicone Platinum
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Resistência térmica extrema, para criações geladas ou cozidas
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Concebido com Antonio Bachour, um dos chefs pasteleiros mais influentes do mundo
Este molde é ideal para entremeses individuais, mousses geladas, sobremesas com efeito trompe-l’œil e apresentações modernas em loja ou em concursos.
Conselho Patissland:
Associe o molde MUG PX3222S a um spray veludo chocolate ou castanho para imitar a textura de um copo de café, e joga com as camadas internas (espuma, caramelo, bolacha) para um efeito visual espetacular.
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