Forma de Silicone Pavoduo AF002 – Pavoni Professional
A forma perfeita, sem compromissos.
A forma Pavoduo AF002 da Pavoni Italia é especialmente concebida para criar esferas de 45 mm com um acabamento tridimensional perfeito. Graças ao seu sistema em duas partes, assegura uma forma 3D completa, sem linhas de junção visíveis e com um desmoldar fluido e preciso.
O seu silicone Platinum de qualidade alimentar resiste a temperaturas extremas, oferecendo uma versatilidade total: cozedura, congelação, chocolate, caramelo ou recheios.
Uma ferramenta indispensável para chefs e pasteleiros que desejam combinar design moderno e técnica profissional.
Características técnicas
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Marca : Pavoni Italia
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Gama : Pavoduo
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Referência : AF002
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Dimensões do molde: 300 x 175 mm
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Diâmetro das esferas : Ø 45 mm
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Volume por cavidade : 48 ml
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Número de cavidades: 11
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Material : Silicone Platinum 100 % alimentar
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Temperaturas de utilização : de -40 °C a +280 °C
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Compatibilidade : forno, micro-ondas, congelador, máquina de lavar loiça
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Particularidade : sistema em duas partes com orifício de enchimento e compatibilidade com pauzinho (opcional)
As vantagens do molde Pavoduo AF002
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Esferas 3D perfeitas, sem marcas nem deformações
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Desmoldagem simples e precisa graças à flexibilidade do silicone
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Resistência térmica alargada, utilizável do congelador ao forno
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Acabamento liso e profissional, ideal para coberturas espelhadas ou sprays aveludados
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Formato compacto, adequado para produções individuais ou profissionais
Esta forma é ideal para criar bombons de chocolate, recheios frutados, sobremesas geladas ou decorações esféricas para os seus entremeses e pastelaria.
Conselho Patissland:
Utilize o Pavoduo AF002 com um glacê espelhado colorido para um acabamento brilhante espetacular, ou combine vários tamanhos de esferas para composições modernas e elegantes.
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