Moldes profissionais
Molde de Mono-porções Figo 400 x 300 mm - 15 Cavidades
Placa de silicone para mono-porções com efeito 3D, em forma de figo, criação de Fabrizio Fiorani
Esta placa Pavoflex, concebida pelo pastry chef Fabrizio Fiorani, reúne 15 cavidades para mono-porções em forma de figo, com um efeito 3D contemporâneo, cada uma com Ø 65 x 63 mm e aproximadamente 120 ml de volume. No formato de placa 400 x 300 mm, permite realizar uma série completa de peças individuais idênticas numa só fornada.
Formato da placa
400 x 300 mm
Cavidades
15
Dim. da cavidade
Ø 65 x 63 mm
Volume
~120 ml
Características
- •Forma: figo estilizado, efeito 3D moderno assinado por Fabrizio Fiorani
- •Formato: placa única de 400 x 300 mm com 15 cavidades idênticas
- •Utilização: entremets de mono-porção, sobremesas empratadas, buffets e vitrinas
- •Desmoldagem: silicone flexível para uma série de peças nítidas e regulares
Nota: a placa única com 15 cavidades garante um tamanho e uma forma idênticos em toda a série, sendo útil para uma apresentação uniforme na vitrina ou num buffet.
Ficha técnica
| Referência | Mono-porções Figo |
| Criador | Fabrizio Fiorani |
| Formato da placa | 400 x 300 mm |
| Número de cavidades | 15 |
| Dimensões da cavidade | Ø 65 x 63 mm |
| Volume por cavidade | ~120 ml |
| Material | Silicone |
Perguntas frequentes
Quantas peças podem ser feitas numa só fornada?
A placa tem 15 cavidades idênticas, permitindo preparar 15 mono-porções de uma só vez.
Quem concebeu este molde?
O pastry chef Fabrizio Fiorani, no âmbito da coleção de mono-porções de frutas.
As 15 cavidades são todas idênticas?
Sim, a placa foi concebida com 15 cavidades de forma e volume idênticos para uma série uniforme.
Saiba mais
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