Pavoni - Forma de silicone
Forma Mars by E. Forcone
Efeito 3D de crateras para entremets quadrados
A forma Mars apresenta uma superfície quadrada texturada ao estilo de crateras, uma cavidade concebida por Emmanuele Forcone, chef pasteleiro italiano e membro da equipa campeã da Taça do Mundo de Pastelaria de 2015. Fabricada pela Pavoni, permite criar um entremet quadrado com relevo pronunciado, numa só peça.
Características técnicas
- Material
- Silicone próprio para contacto alimentar
- flexível, antiaderente
- Dimensões
- 16,5 x 16,5 cm
- altura 4 cm, 1 cavidade
- Volume útil
- 1000 ml
- formato clássico para entremet
Utilizações
- Entremets quadrados de mousse ou gelados com efeito texturado
- Sobremesas para cerimónias familiares ou refeições festivas
- Peça com cobertura aveludada para realçar o relevo
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
|---|---|
| Criador | Emmanuele Forcone |
| Material | Silicone próprio para contacto alimentar |
| Dimensões | 16,5 x 16,5 x 4 cm (A) |
| Volume útil | 1000 ml |
| Número de cavidades | 1 |
| Manutenção | lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça, secar na horizontal |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
A forma Mars é adequada para cobertura aveludada?
Sim, a superfície texturada valoriza a cobertura aveludada depois de desenformar o entremet congelado.
É possível cortar o entremet Mars em porções perfeitas?
Sim, a base quadrada facilita o corte regular em porções iguais.
Qual é a diferença em relação à forma Beloved?
Mars apresenta um relevo quadrado ao estilo de crateras; Beloved, um motivo de dois corações entrelaçados.
Recursos complementares
Explore a gama Pavoni e as formas redondas, quadradas, retangulares e em forma de coração para compor a sua gama de entremets.
Para saber mais
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