Forma Individual Copo Ø78mm

Pavoni Italia

Molde Silicone Mini Individual Ø 78 mm - FR117

Cavidade alargada para flãs, pannacottas, muffins e sobremesas individuais

O molde Pavoni FR117 é um clássico da pastelaria individual, concebido para oferecer versatilidade tanto em laboratório como em cozinha doméstica. Este formato mini destaca-se pelas suas linhas sóbrias e ligeiramente alargadas, adequadas para a realização de flãs, pannacottas, muffins ou sobremesas individuais com acabamentos limpos.

Fabricado em silicone platina alimentar, este molde assegura uma cozedura homogénea e uma desenformagem sem esforço, mantendo a precisão dos detalhes da cavidade.

Características técnicas

• • Dimensões da cavidade : Ø 78 mm x altura 48 mm
• • Volume por cavidade : cerca de 157 ml
• • Material : 100% silicone platina alimentar de qualidade profissional
• • Intervalo de temperatura : resistente de -40 °C a +250 °C
• • Referência (SKU) : FR117
• • Marca : Pavoni Italia

Aplicações recomendadas

Versátil para cozedura no forno, congelação e ultracongelação: flãs individuais, pannacottas, muffins, sobremesas individuais, mini bolos, savarins e todas as receitas que necessitem de um formato individual alargado. Compatível com preparações cremosas (flãs de pastelaria, cremes firmes) assim como com massas de bolo e massas de chocolate (mendiants, bombons de chocolate).

Manual de instruções

1. Preparação : antes da primeira utilização, lave a forma com água quente e sabão, enxague e seque.
2. Cozedura: coloque a forma num tabuleiro perfurado antes de a encher, para facilitar a manipulação e garantir uma circulação de ar homogénea.
3. Precauções: nunca utilize objetos cortantes ou facas diretamente na forma para não a danificar.
4. Desenformar: deixe arrefecer 5 a 10 minutos após a cozedura, depois pressione delicadamente a parte inferior de cada cavidade para libertar a preparação.
5. Manutenção: lavável na máquina de lavar loiça. Guarde-a plana ou empilhada com outras formas de silicone, protegida do pó.

Dica Patissland para um desenformar perfeito

Para preparações frias (pannacottas, mousses, bavarois), coloque a forma no congelador durante 30 minutos antes de desenformar: a superfície contrai-se ligeiramente e a preparação liberta-se sem aderir. Para cozeduras no forno, retire a forma do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos numa grelha antes de desenformar: o centro firma-se e mantém a forma alargada típica da cavidade.

Informações do produto

• Marca: Pavoni Italia
• Referência: FR117
• Diâmetro: 78 mm
• Altura: 48 mm
• Volume: cerca de 157 ml por cavidade
• Material: silicone platina alimentar
• Resistência térmica: -40 °C a +250 °C
• Manutenção: lavável na máquina de lavar loiça
• País de origem: Itália

Para ir mais longe

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