Pavoni - Molde Fiberform
Molde 48 Mini Cilindros Fiberform FB11
48 cavidades Ø 40 x 20 mm, silicone reforçado com fibra de vidro
O FB11 faz parte da gama Fiberform: um silicone de platina reforçado com fibra de vidro técnica, que lhe confere uma rigidez que o silicone flexível não tem, mantendo-se fácil de desenformar sem untar. Passa do forno à congelação sem deformar. Formato de tabuleiro gastronorm 600 x 400 mm, 48 cavidades de mini cilindro.
Características técnicas
- Resistência térmica
- -40 °C / +250 °C
- Silicone + fibra de vidro
- Cavidades em mini cilindro
- 48
- Ø 40 x 20 mm
- Volume por unidade
- 20 ml
- 960 ml no total
Utilizações
- Porções individuais e petiscos doces ou salgados
- Recheios (coulis, ganaches, cremes) para sobremesas maiores
- Mini bolos de viagem e pastelaria de precisão
- Gelados em pau e semifreddos individuais
Ficha técnica completa
| Referência | FB11 |
|---|---|
| Código EAN | 8029248542242 |
| Gama | Fiberform, silicone reforçado com fibra de vidro |
| Dimensões do molde | 600 x 400 mm (formato gastronómico) |
| Cavidades | 48 x Ø 40 x 20 mm |
| Volume por unidade | 20 ml |
| Volume total | 960 ml |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
As 48 cavidades de 20 ml são adequadas para pequenos aperitivos salgados?
Sim, o formato de mini cilindro é comum para aperitivos e recheios destinados a sobremesas maiores.
O FB11 precisa de spray desmoldante?
Não, o silicone de platina reforçado é antiaderente e permite desenformar facilmente sem agente desmoldante.
Qual é a capacidade total do molde FB11?
48 cavidades de 20 ml correspondem a um volume total de 960 ml por placa, uma referência útil para dosear uma preparação.
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