Forma FB04 para 24 Bolos

Molde de Silicone Reforçado Fiberform FB04 – Pavoni Italia

Compacto, robusto e ultra-performante, o molde Fiberform FB04 da Pavoni Italia representa a excelência do silicone profissional.
Concebido para produções de alta cadência, garante uma cozedura homogénea, um desmoldar perfeito e uma longevidade incomparável.

Com as suas 24 cavidades retangulares de 55 ml, é ideal para financiers, mini-bolos, sobremesas individuais, flãs ou criações salgadas com um acabamento limpo e regular.

Características técnicas

• Fabricante: Pavoni Italia

• Gama: Fiberform – Silicone reforçado profissional

• Dimensões do molde: 600 × 400 mm

• Dimensões das cavidades: 80 × 30 × 30 h mm

• Volume por cavidade: ~ 55 ml

• Número de cavidades: 24

• Intervalo de temperatura: -40°C a +250°C

• Compatibilidade: forno, congelador, câmara frigorífica, máquina de lavar loiça

A precisão ao serviço dos artesãos

O molde Fiberform Pavoni ultrapassa os limites do silicone tradicional.
Graças à sua estrutura interna reforçada, oferece uma rigidez perfeita e uma flexibilidade controlada, garantindo uma estabilidade constante mesmo após várias centenas de ciclos de utilização.

Esta tecnologia exclusiva melhora a difusão térmica para cozeduras mais rápidas, crostas douradas e um acabamento profissional irrepreensível.

Desempenho na congelação

• Arrefecimento rápido e uniforme, ideal para a produção de sobremesas geladas.

• Rigidez controlada: as formas mantêm-se estáveis durante a congelação rápida.

• Desmoldar limpo mesmo para texturas frágeis (espumas, inserts, ganaches).

Desempenho na cozedura

• Calor perfeitamente distribuído para uma cozedura uniforme sem deformações.

• Perfeito para financiers, mini-bolos, brownies, flãs, pães de forma ou preparações salgadas.

• Superfície texturizada específica que permite um dourado crocante e uniforme.

• Manutenção impecável da forma, mesmo após usos intensivos.

As vantagens da gama Fiberform

Desmoldar sem esforço: não é necessário untar, o silicone antiaderente faz todo o trabalho.
Resistência térmica extrema: de -40°C a +250°C sem alterações.
Limpeza fácil: compatível com máquina de lavar loiça, sem deformações.
Durabilidade profissional: resiste a ciclos repetidos, mantém a forma original.
Flexibilidade controlada: manuseamento seguro e conforto de trabalho ótimo.

Criações limpas, douradas e regulares

Graças ao seu formato 600x400 mm, o molde FB04 integra-se em ambientes profissionais e permite uma produção em série rápida e homogénea.
Quer faça financiers, sobremesas individuais, petiscos para catering ou pastelaria moderna, este molde garante-lhe um resultado excecional.

Manutenção e longevidade

O silicone reforçado Pavoni resiste ao desgaste, aos choques térmicos e às lavagens intensas.
Não retém odores nem cores, e mantém uma antiaderência ótima ao longo do tempo.