Molde Silicone Limão KE057 – Cédric Grolet × Pavoni Professional
O ícone da sobremesa trompe-l’œil.
O molde Limão KE057 assinado por Cédric Grolet e produzido pela Pavoni Italia personifica a perfeição do design de pastelaria. Inspirado no fruto emblemático do chef, este molde permite criar um limão 3D ultra-realista, com textura fiel à pele e relevo preciso.
Fabricado em silicone Platinum de qualidade profissional, combina flexibilidade, resistência e detalhe fino.
O seu realismo excecional permite reproduzir fielmente a forma e a textura de um verdadeiro limão, para um resultado de cortar a respiração.
Características técnicas
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Marca: Pavoni Italia
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Coleção: Pavocake
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Referência: KE057
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Criador: Cédric Grolet
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Dimensões: Ø 180 x 70 mm
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Volume: 1215 ml
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Material: Silicone Platinum 100% alimentar
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Temperaturas de utilização: de -60 °C a +230 °C
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Compatibilidade: forno, micro-ondas, congelador, máquina de lavar loiça
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Utilização: entremets, mousses, gelados, inserts, pastelaria 3D
As vantagens da forma Limão KE057
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Reprodução ultra-realista do limão emblemático de Cédric Grolet
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Textura e relevo precisos, para um resultado fiel à pele da fruta
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Desenformagem perfeita, sem deformações nem fissuras
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Resistência extrema para criações quentes ou geladas
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Acabamento profissional para resultados dignos dos maiores chefs
Esta forma excecional destina-se a pasteleiros e chefs que desejam sublimar as suas montras, concursos ou criações de alta gama.
Conselho Patissland:
Associe a forma Limão KE057 a um spray veludo amarelo ou a uma cobertura espelhada de limão para recriar o trompe-l’œil mítico de Cédric Grolet.
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