Molde 56 Retângulos 3ml

Molde de Silicone 56 Retângulos 3ml Silikomart - Inserts e Decorações de Pastelaria

56 inserts perfeitos de uma só vez. O segredo dos pães de chocolate e sobremesas de nível profissional.

Este molde Retângulo 3 da Silikomart transforma a sua forma de trabalhar. Acabaram-se os cortes aproximados e as perdas de tempo: faça de uma só vez 56 retângulos idênticos para rechear as suas viennoiseries, estruturar as suas sobremesas ou criar decorações modernas.

Por que escolher este molde profissional

Produção rápida e regular 56 cavidades idênticas permitem-lhe produzir eficazmente grandes volumes. Cada retângulo de 3ml oferece o formato perfeito para inserts de viennoiseries ou decorações de sobremesas.

Qualidade Silikomart incomparável Fabricado em silicone platina alimentar pelo líder italiano. Desmoldagem impecável sem deformação, neutralidade gustativa absoluta e resistência excecional mesmo após centenas de utilizações.

Versatilidade criativa total Do congelador ao forno (-60°C a +230°C), este molde adapta-se a todas as suas criações: ganaches, gelatinas, chocolate, pastas de fruta, preparações salgadas.

Utilizações que fazem a diferença

Viennoiseries recheadas Crie pães de chocolate excecionais com inserts de ganache, praliné líquido ou compota que se distribuem perfeitamente ao longo de todo o comprimento.

Sobremesas e doces modernos
Realize elementos decorativos gráficos: estruturas de chocolate, gelatinas coloridas translúcidas, mousses contrastantes para criações espetaculares.

Mini confeitaria artesanal Produza mini tabletes de chocolate, pastas de fruta intensas ou gelatinas aromáticas. Formato ideal para sortidos e degustações.

Aplicações salgadas criativas Gelatinas de caldo, manteigas aromatizadas, preparações com agar-agar para buffets e cocktails.

Características técnicas

Modo de utilização profissional

Preparação Coloque sempre o molde sobre uma placa rígida antes de o encher para facilitar as manipulações.

Técnica de inserts congelados Deite a sua preparação, alise com uma espátula, congele pelo menos 4h. Os retângulos solidificados desenformam-se sem esforço.

Trabalho com chocolate Utilize chocolate devidamente temperado, bata para eliminar bolhas, deixe cristalizar à temperatura ambiente.

Desmoldagem ótima Vire o molde e exerça uma ligeira pressão sob cada cavidade. O silicone platina garante uma desmoldagem limpa mesmo para preparações frágeis.

A excelência Silikomart

A Silikomart representa a referência mundial em moldes de silicone profissionais. A experiência italiana garante ferramentas duradouras, precisas e seguras para todos os profissionais exigentes. O silicone platina utilizado exclusivamente assegura desempenho e segurança alimentar máximos.