As Formas Pavoflex são fabricadas a partir de silicone platina líquido da mais alta qualidade e são especialmente concebidas para uso profissional. Com dimensões externas de 300x400 mm, cada forma permite trabalhar confortavelmente em cozinhas de alta produtividade.
Graças a uma técnica de fabrico especializada baseada na moldagem por injeção, as formas Pavoflex permitem uma reprodução extremamente precisa dos detalhes. Cada modelo possui uma estrutura única, ideal tanto para cozedura no forno como para congelação rápida numa câmara de arrefecimento.
Características do produto:
- Material: silicone platina líquido
- Dimensões exteriores da forma: 300x400 mm
- Dimensões de uma cavidade: 124x35x30 mm (altura)
- Capacidade de uma cavidade: cerca de 90 ml
- Número de cavidades: 14
- Intervalo de temperaturas: de -40°C a +250°C
Utilização: Pavoflex é a solução ideal para criar mignardises doces ou salgadas, bem como porções individuais. Estas formas são perfeitas para padarias, pastelarias e cozinhas de restaurantes profissionais.
Com grande resistência a temperaturas extremas, as formas Pavoflex podem ser usadas tanto no forno como numa câmara de arrefecimento. A sua flexibilidade e precisão fazem delas ferramentas indispensáveis para produzir sobremesas que exigem um acabamento de detalhes excecional.
Conselhos de utilização e manutenção:
- Antes da primeira utilização, recomenda-se lavar a forma com água morna.
- As formas podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, mas recomenda-se o uso de uma esponja macia e detergentes não abrasivos.
- Não utilizar objetos cortantes para evitar danificar a superfície da forma.
Pavoflex é a escolha dos profissionais que procuram precisão, durabilidade e a possibilidade de criar pastelaria e sobremesas esteticamente elaboradas e inovadoras.
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