Creme Líquido UHT 1L 35,1%

Natas Líquidas UHT Asturiana – 35% de Matéria Gorda (1L)

O essencial para profissionais para uma consistência irrepreensível

As natas Asturiana Especial Pastelaria são especificamente formuladas para satisfazer as elevadas exigências do setor da hotelaria e pastelaria. Com os seus 35% de matéria gorda, garantem um batimento excecional e uma estabilidade prolongada, mesmo após o bico de confeitar.

Por que escolher as natas Asturiana?

• Excelência no batimento: A sua riqueza em matéria gorda permite obter uma nata batida (chantilly) firme, arejada e volumosa num tempo recorde.

• Estabilidade ótima: Ao contrário das natas comuns, mantém a sua estrutura após a decoração, evitando que os seus enfeites se desfaçam sobre os seus entremeses ou cupcakes.

• Versatilidade técnica: É a base ideal para as suas ganaches batidas, mousses, bavarois, assim como para enriquecer os seus molhos e cremes de cozedura.

• Sabor neutro e cremoso: Respeita o sabor dos seus aromas e chocolates, ao mesmo tempo que proporciona uma textura sedosa na boca.

Características Técnicas

• Marca: Central Lechera Asturiana.

• Capacidade: 1 Litro.

• Composição: 35% de Matéria Gorda (M.G.).

• Tipo: Nata UHT especial para pastelaria e hotelaria.

Conselhos de conservação e utilização

Para garantir um resultado profissional e um batimento perfeito, siga estes passos essenciais:

1. Antes do batimento: É imprescindível colocar as natas no frigorífico durante pelo menos 5 horas antes de as bater, para que atinjam uma temperatura entre +8°C e +12°C.

2. Armazenamento: Enquanto não estiverem abertas, podem conservar-se à temperatura ambiente (não superior a +15°C).

3. Após abertura: Conservam-se vários dias no frigorífico no seu embalamento original.

O truque do especialista Patissland: Para uma chantilly que não se mexa, utilize uma taça e um batedor bem frios. Estas natas, combinadas com os nossos bicos (1M ou 2D), permitir-lhe-ão criar decorações de precisão notável com uma firmeza que dura até ao serviço.