Pavoni - Lâmpadas de pastelaria
Lâmpada profissional para açúcar - Kit completo para açúcar e caramelo
Aquecimento homogéneo para açúcar puxado, soprado ou moldado
A lâmpada profissional para açúcar, em aço inoxidável, é uma ferramenta indispensável para açúcar puxado, soprado ou moldado. O seu aquecimento homogéneo e controlado permite manter as preparações à temperatura ideal, sem queimar nem recristalizar o açúcar. O conjunto completo inclui maçarico, bomba de cobre, tacho de cobre, caramelómetro, suporte e frasco de álcool com mecha para correções finas.
Características técnicas
Inox
Estrutura
robusto e fácil de limpar
Regulável
Potência
2 resistências de porcelana
7 peças
Conjunto completo
lâmpada + acessórios
Utilizações recomendadas
- Peças artísticas de açúcar puxado, soprado ou moldado
- Concursos e demonstrações de açúcar artístico
- Manutenção da temperatura sem cristalização
- Correções finas com chama suave em peças em preparação
Nota: trabalhe sobre uma superfície seca e estável, mantenha o açúcar entre 90 e 100 graus Celsius sob a lâmpada e evite variações bruscas de calor.
Ficha técnica completa
| Material principal | Aço inoxidável |
| Estrutura | Gaveta integrada para guardar ferramentas pequenas |
| Potência | Regulável, 2 resistências de porcelana |
| Acessórios incluídos | Maçarico de acendimento automático, bomba com bico de cobre, frasco de álcool com mecha, tacho de cobre, suporte e caramelómetro com proteção |
| Utilização | Açúcar puxado, soprado, moldado, artístico |
Perguntas frequentes
Esta lâmpada é adequada para açúcar puxado?
Sim, mantém um calor estável e constante, perfeito para açúcar puxado ou soprado.
Os acessórios estão incluídos?
Sim: maçarico, bomba de cobre, tacho de cobre, caramelómetro, suporte e frasco de álcool são fornecidos com a lâmpada.
É possível regular a potência de aquecimento?
Sim, a lâmpada dispõe de um regulador de potência e de duas resistências de porcelana para ajustar o calor.
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