Silikomart
Kit Tarte Ring Palet Ø147 mm
2 aros microperfurados e 2 moldes de silicone para tartes individuais palet
O Kit Tarte Ring Palet associa dois aros de compósito termoplástico para cozer bases de tarte perfeitas e dois moldes de silicone para moldar mousses ou cremes a colocar sobre a base de massa areada. Este formato palet, muito baixo e regular, é ideal para tartes individuais com um acabamento contemporâneo.
Características
2 + 2
Aros e moldes
150 mm
Ø aro
altura 20 mm
147 mm
Ø molde de silicone
altura 18 mm, 270 ml
-60 a 180°C
Intervalo térmico
Utilizações
- Tartes individuais palet, com base de massa areada cozida no aro microperfurado
- Mousse ou creme moldado no molde de silicone, ultracongelado e depois colocado sobre a base cozida
- Tarte de chocolate grand cru, tarte de citrinos e outras composições à base de preparados moldados
- Fabricado em Itália, compatível com o forno para os aros e com a congelação para os moldes de silicone
Conselho de montagem: coza a base em branco no aro microperfurado, verta a mousse ou o creme para o molde de silicone e ultracongеле antes de desenformar. Coloque o inserto ultracongelado sobre a base arrefecida e deixe descongelar no frigorífico antes de servir.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Composição do kit | 2 aros de compósito termoplástico + 2 moldes de silicone |
| Diâmetro do aro | 150 mm, altura 20 mm |
| Diâmetro do molde de silicone | 147 mm, altura 18 mm, volume 270 ml |
| Material do aro | compósito termoplástico, antiaderente, inoxidável |
| Material do molde | silicone alimentar flexível |
| Intervalo de temperatura | -60°C a +180°C |
| Origem | fabricado em Itália |
Perguntas frequentes
Por que razão existem dois tamanhos diferentes no kit?
O aro de Ø150 mm coze a base, ligeiramente maior para receber a preparação moldada. O molde de silicone de Ø147 mm forma o inserto que é colocado por cima, com um ajuste preciso.
O molde de silicone pode ir ao forno?
Não, serve apenas para moldar preparações frias, como uma mousse ou um creme, destinadas a ser ultracongeladas antes da montagem.
Qual é a diferença em relação ao kit Montblanc?
O formato palet é mais baixo e regular, adequado para um acabamento liso e contemporâneo. Veja também o Kit Montblanc para um resultado mais alto e esculpido.
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Descubra toda a gama Silikomart e os nossos aros e moldes para pastelaria.
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