Silikomart Professional - Kit Tarte Ring
Kit Tarte Ring Klassik Ø 70 mm
6 tartelettes exclusivas inspiradas nas criações do chef Christophe Michalak.
Este kit profissional, inspirado nas criações do chef pasteleiro Christophe Michalak, reinventa a tartelete com um design depurado: um molde de silicone com seis cavidades para os inserts e seis aros de tarte perfurados para bases cozidas de forma uniforme e finamente douradas.
Características
6
AROS + CAVIDADES
52 ml
VOLUME/CAVIDADE
Ø 70 mm
ARO
Utilizações recomendadas
- Bases cozidas sobre tapete de cozedura perfurado, para uma crocância uniforme
- Insert congelado colocado na base cozida antes da finalização
- Massa açucarada bem fria, estendida finamente
A ter em conta: a combinação de Ø67 mm para o insert e Ø70 mm para o aro foi calculada para um encaixe preciso após a cozedura; respeite as alturas do recheio para conservar o perfil definido.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart Professional, inspirado no chef Christophe Michalak |
| Molde de silicone | 6 cavidades Ø 67 mm x h 15 mm |
| Volume por cavidade | 52 ml |
| Aro de tarte perfurado | 6 x Ø 70 mm x h 20 mm |
| Material do aro | Termoplástico indeformável e inoxidável |
Perguntas frequentes
É necessário um tapete específico para cozer as bases?
Um tapete perfurado melhora a crocância; consulte os nossos tapetes de preparação e cozedura.
Que massa devo preferir?
Uma massa açucarada bem fria, estendida finamente, mantém-se perfeitamente nos aros perfurados.
Onde encontrar outros formatos de tarteletes Silikomart?
Na nossa gama Tartes e Tarteletes, com os kits Fleur, Blossom e Cocoa.
Para saber mais
Encontre os tapetes de cozedura e os outros kits de Tartes e Tarteletes.
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