Substituto de açúcar para decorações rígidas em pastelaria:
O isomalt 500g Saracino é um produto destinado a profissionais e a amadores de pastelaria que desejam adicionar um toque de criatividade às suas sobremesas. Este açúcar especial, também conhecido comercialmente como Sugarplus, é um substituto do açúcar menos doce do que o açúcar tradicional. Permite realizar decorações rígidas para bolos, como construções semelhantes ao vidro soprado.
A utilização do isomalt requer alguma precaução. De facto, uma vez derretido, atinge temperaturas elevadas e pode causar queimaduras. É por isso importante manusear este produto com cuidado e seguir as instruções de segurança fornecidas com a embalagem.
Para usar o isomalt, basta derretê-lo numa panela, no fogão a gás ou no micro-ondas. Recomenda-se não mexer demasiado para evitar a formação de bolhas de ar. Uma vez derretido, o isomalt atingirá uma consistência de xarope transparente. Após alguns minutos de repouso para arrefecer, pode ser usado para criar várias decorações, como flores, frutos, folhas ou até esculturas.
O Isomalt 500g Saracino é, portanto, um produto inovador que permite dar um toque de originalidade às suas sobremesas. No entanto, é importante tomar precauções durante a sua utilização devido à elevada temperatura atingida quando está derretido.
