SUGARFLAIR
Icing Whitener Superwhite
O branqueador que corrige a tonalidade sem alterar a textura
O Icing Whitener Superwhite da Sugarflair é um pó branqueador que se incorpora diretamente na pasta de açúcar, na pasta de amêndoa ou no creme de manteiga. Corrige tonalidades amareladas ou acinzentadas e realça a brancura sem engrossar nem secar a preparação.
20 g / 150 g
Capacidades
Incorporar
Modo de ação
Neutro
Impacto na textura
Características
- Trabalha-se a frio, amassado diretamente na pasta de açúcar, na pasta de amêndoa ou no creme de manteiga
- Corrige o aspeto ligeiramente amarelado de algumas pastas de açúcar comerciais ou caseiras
- Dosagem progressiva: começar por uma pitada e ajustar de acordo com a brancura pretendida
- Composição: corante E170i (carbonato de cálcio), antiaglomerante E551
- Certificado Kosher, adequado a dietas vegetarianas e vegan
Nota: O Icing Whitener Superwhite não substitui um corante branco de superfície: atua em profundidade, na massa da pasta ou do creme. Incorpore-o em pequenas quantidades e amasse bem para obter uma distribuição homogénea antes de moldar.
Perguntas frequentes
Pode ser utilizado numa ganache ou num glacé espelhado?
Sim, também pode ser incorporado em coberturas e ganaches brancas para intensificar a brancura, desde que se misture bem para evitar grânulos visíveis.
Que quantidade é necessária para 500 g de pasta de açúcar?
Geralmente, conte com uma pitada para 500 g e ajuste depois gradualmente: o efeito branqueador acumula-se durante o processo de amassar.
O formato de 20 g é adequado para uma utilização ocasional?
Sim, o formato de 20 g é suficiente para vários bolos de andares ou bolos ocasionais; o formato de 150 g destina-se a uma utilização regular ou profissional.
Para saber mais
Descubra outros corantes Sugarflair na nossa seleção de corantes em pó.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
