Wilton Icing Color
Corante em gel Vermelho Intenso
O vermelho escarlate Wilton, sem tom rosa nem laranja.
O corante em gel Red-Red Wilton é a referência para obter um vermelho verdadeiro, intenso e estável. A sua formulação concentrada evita o tom rosa frequentemente observado com corantes padrão, desde a primeira aplicação.
Particularmente adequado para rosas em buttercream, motivos de Dia dos Namorados, papoulas, sangue artificial de Halloween e decorações gráficas vermelhas.
Tom exclusivo
Vermelho Intenso
Pigmento dominante: rouge allura concentré
Resultado em pasta de açúcar branca e glacê real. Ajustável do pastel ao saturado conforme dosagem.
3 nuances conforme a dosagem
Pastel
1 ponta
para 500 g
para 500 g
Standard
3 pontas
para 500 g
para 500 g
Intenso
5 a 7 pontas
para 500 g
para 500 g
Uma ponta corresponde à quantidade retirada na extremidade de um palito limpo.
Calcule a sua dosagem
Dosagem recomendada3 pontas
Técnica de incorporaçãoAmassar 5 min
Tempo de repouso30 min
O Vermelho Intenso intensifica-se com o repouso: dosear ligeiramente menos na aplicação inicial.
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FUNDAMENTAIS
VERMELHOS
ROSAS
AMARELOS & LARANJAS
VERDES
AZUIS
VIOLETAS
Ideias criativas exclusivas
- Rosas em buttercream: Pétalas finas com saco de pasteleiro 104, vermelho profundo para efeito veludo.
- Pasta de açúcar vermelha: 5 a 7 pontas para 500 g + repouso de 2 h para máxima intensidade.
- Sangue artificial: Decorações de Halloween, gotas e escorrimentos realistas com pincel.
- Papoulas e tulipas: Flores em pasta de açúcar vermelho vivo para bouquet de pastelaria.
- Bolo drip vermelho: Cobertura vermelha em bolo de chocolate ou simples para contraste forte.
Características
| Capacidade | 28,3 g |
| Forma | Gel concentrado em pote |
| Marca | Wilton (EUA) |
| Compatibilidade | Pasta de açúcar, buttercream, glacê real, génoise, creme |
| Pigment dominante | rouge allura concentré |
| Sem glúten | Sim |
| Casher / Halal | Não certificado |
Modo de utilização
- Retirar a quantidade desejada com um palito limpo, tocando ligeiramente a superfície do gel.
- Incorporar na preparação e misturar progressivamente.
- Para pasta de açúcar, amassar 5 a 8 minutos até completa homogeneização.
- Para buttercream e royal icing, bater ou mexer suavemente para evitar bolhas.
- Deixar repousar o tempo recomendado: a cor intensifica-se naturalmente após alguns minutos.
- Ajustar em pequenas doses se o tom obtido for demasiado claro.
Conservação
| Conservar | Num local seco, à temperatura ambiente (15 a 25 °C) |
| Longe da luz direta | Fechar hermeticamente após cada utilização |
| Após abertura | 2 anos em frasco fechado corretamente |
| A evitar | Refrigeração (torna o gel mais viscoso) |
Nota: O vermelho necessita de um repouso de 2 a 4 horas após amassar para atingir a sua intensidade máxima.
Perguntas frequentes
O corante Wilton é adequado para colorir chocolate?
Não. Os corantes em gel Wilton são à base de água, incompatíveis com chocolate. Para colorir chocolate ou ganache, use corantes lipossolúveis.
Quantos frascos para um bolo de casamento de 3 andares?
Um frasco Wilton de 28 g cobre cerca de 8 a 10 kg de pasta de açúcar ou 5 a 7 kg de buttercream dependendo da intensidade desejada. Um único frasco é suficiente para a maioria dos bolos de casamento de 3 andares.
A cor mantém-se estável com o tempo?
Sim, na pasta de açúcar e fondant a cor mantém-se várias semanas protegida da luz. Em buttercream e creme, conserva-se 5 a 7 dias no frio.
Como obter um tom mais claro ou mais escuro?
Para clarear: adicionar branco (pasta de açúcar branca extra) ou reduzir a dose. Para escurecer: adicionar meia ponta extra e deixar repousar 30 min antes de avaliar.
Dica para Vermelho Intenso?
O vermelho necessita de um repouso de 2 a 4 horas após amassar para atingir a sua intensidade máxima.
Para ir mais longe
Complete a sua paleta Wilton com Preto, Rosa Claro, Amarelo Limão, ou explore a coleção Corantes em gel Patissland.
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