Wilton Icing Color
Corante em gel Amarelo Limão
Amarelo limão ácido, vibrante e luminoso para pastelarias frescas.
O corante em gel Lemon Yellow Wilton oferece um amarelo fresco e ácido, sem virar para o laranja. Ideal para reproduzir a cor do limão, do sol ou das flores primaveris luminosas.
O Lemon Yellow é a cor das tartes de limão, dos temas solares, das decorações primaveris (narcisos, mimosa) e das pastelarias frescas e vibrantes.
Tom exclusivo
Amarelo Limão
Pigmento dominante: tartrazina pura
Resultado em massa de açúcar branca e glacê real. Ajustável do pastel ao saturado conforme dosagem.
3 nuances conforme a dosagem
Pastel
1 ponta
para 500 g
para 500 g
Padrão
3 pontas
para 500 g
para 500 g
Intenso
5 a 7 pontas
para 500 g
para 500 g
Uma ponta corresponde à quantidade retirada na extremidade de um palito limpo.
Calcule a sua dosagem
Dosagem recomendada3 pontas
Técnica de incorporaçãoAmassar 5 min
Tempo de repouso30 min
O Amarelo Limão intensifica-se em repouso: dosear ligeiramente menos na aplicação inicial.
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FUNDAMENTAIS
ROSAS
AMARELOS & LARANJAS
VERDES
AZUIS
VIOLETAS
Ideias criativas exclusivas
- Tarte de limão merengada: Creme de limão tingido com Lemon Yellow + merengue branco para contraste.
- Narcisos primaveris: Flores em buttercream com bico 81 em bolo primaveril.
- Sol radiante: Decoração em massa de açúcar Lemon Yellow em bolo de verão.
- Macarons de limão: Casca amarelo ácido com ganache de lemon curd.
- Bolo drip solar: Gotas amarelo vivo em bolo branco para efeito de verão.
Características
| Capacidade | 28,3 g |
| Forma | Gel concentrado em pote |
| Marca | Wilton (EUA) |
| Compatibilidade | Massa de açúcar, buttercream, glacê real, génoise, creme |
| Pigmento dominante | tartrazina pura |
| Sem glúten | Sim |
| Casher / Halal | Não certificado |
Modo de utilização
- Retirar a quantidade desejada com um palito limpo, tocando ligeiramente a superfície do gel.
- Incorporar na preparação e misturar progressivamente.
- Para pasta de açúcar, amassar 5 a 8 minutos até homogeneidade completa.
- Para buttercream e royal icing, bater ou mexer suavemente para evitar bolhas.
- Deixar repousar o tempo recomendado: a cor intensifica-se naturalmente após alguns minutos.
- Ajustar em pequenas doses se o tom obtido for demasiado pálido.
Conservação
| Conservar | Num local seco, à temperatura ambiente (15 a 25 °C) |
| Longe da luz direta | Fechar hermeticamente após cada utilização |
| Após abertura | 2 anos em frasco fechado corretamente |
| A evitar | Refrigeração (torna o gel mais viscoso) |
Nota: O Lemon Yellow mistura-se perfeitamente com Sky Blue para obter um verde primaveril equilibrado.
Perguntas frequentes
O corante Wilton é adequado para colorir chocolate?
Não. Os corantes em gel Wilton são à base de água, incompatíveis com chocolate. Para colorir chocolate ou ganache, use corantes lipossolúveis.
Quantos frascos para um bolo de casamento de 3 andares?
Um frasco Wilton de 28 g cobre cerca de 8 a 10 kg de pasta de açúcar ou 5 a 7 kg de buttercream, dependendo da intensidade desejada. Um único frasco é suficiente para a maioria dos bolos de casamento de 3 andares.
A cor mantém-se estável com o tempo?
Sim, na pasta de açúcar e fondant a cor mantém-se várias semanas protegida da luz. Em buttercream e creme, conserva-se 5 a 7 dias no frio.
Como obter um tom mais claro ou mais escuro?
Para clarear: adicionar branco (pasta de açúcar branca extra) ou reduzir a dose. Para escurecer: adicionar meia ponta extra e deixar repousar 30 min antes de avaliar.
Dica Lemon Yellow?
O Lemon Yellow mistura-se perfeitamente com Sky Blue para obter um verde primaveril equilibrado.
Para ir mais longe
Complete a sua paleta Wilton com Preto, Vermelho Intenso, Rosa Claro, ou explore a coleção Corantes em gel Patissland.
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