Wilton Icing Color
Corante em gel Castanho
O castanho neutro, indispensável para tons de madeira e chocolate.
O corante em gel Brown Wilton é um castanho equilibrado, nem demasiado vermelho nem demasiado amarelo. A sua formulação concentrada torna-o ideal para reproduzir tons de madeira, chocolate, areia dourada e nuances terrosas.
O Brown é essencial para decorações rústicas: troncos de árvores em buttercream, ursos em pasta de açúcar, cestos trançados, motivos animais e fundos acolhedores.
Tom exclusivo
Castanho
Pigmento dominante: mistura tartrazina + amarelo alaranjado + allura + azul brilhante
Efeito em pasta de açúcar branca e glacê real. Ajustável do pastel ao saturado conforme dosagem.
3 nuances conforme a dosagem
Pastel
1 ponta
para 500 g
para 500 g
Standard
3 pontas
para 500 g
para 500 g
Intenso
5 a 7 pontas
para 500 g
para 500 g
Uma ponta corresponde à quantidade retirada na extremidade de um palito limpo.
Calcule a sua dosagem
Dosagem recomendada3 pontas
Técnica de incorporaçãoAmassar 5 min
Tempo de repouso30 min
O Castanho intensifica-se em repouso: dosear ligeiramente menos na aplicação inicial.
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FUNDAMENTAIS
ROSAS
AMARELOS & LARANJAS
VERDES
AZUIS
VIOLETAS
Ideias criativas exclusivas
- Troncos de árvores: Efeito casca em buttercream castanho + textura com espátula para decoração de floresta.
- Ursos e figuras: Pasta de açúcar Brown para animais e personagens: 3 a 5 pontas para 500 g.
- Efeito chocolate: Cobertura castanha para drip cake imitação chocolate negro num bolo branco.
- Cestos trançados: Bico de confeitar trançado num bolo nu para efeito artesanal.
- Fundos rústicos: Pasta de açúcar Brown para base de figura num bolo campestre.
Características
| Capacidade | 28,3 g |
| Forma | Gel concentrado em pote |
| Marca | Wilton (EUA) |
| Compatibilidade | Pasta de açúcar, buttercream, glacê real, génoise, creme |
| Pigmento dominante | mistura tartrazina + amarelo alaranjado + allura + azul brilhante |
| Sem glúten | Sim |
| Casher / Halal | Não certificado |
Modo de utilização
- Retire a quantidade desejada com um palito limpo, tocando ligeiramente a superfície do gel.
- Incorpore na preparação e misture progressivamente.
- Para pasta de açúcar, amasse durante 5 a 8 minutos até obter homogeneidade completa.
- Para buttercream e royal icing, bata ou mexa suavemente para evitar bolhas.
- Deixe repousar o tempo recomendado: a cor intensifica-se naturalmente após alguns minutos.
- Ajuste em pequenas doses se o tom obtido for demasiado claro.
Conservação
| Conservar | Num local seco, à temperatura ambiente (15 a 25 °C) |
| Longe da luz direta | Fechar hermeticamente após cada utilização |
| Após abertura | 2 anos em frasco fechado corretamente |
| A evitar | Refrigeração (torna o gel mais viscoso) |
Nota: Para um castanho mais quente, adicione uma ponta de Laranja. Para um castanho acinzentado, uma ponta de Preto.
Perguntas frequentes
O corante Wilton é adequado para colorir chocolate?
Não. Os corantes em gel Wilton são à base de água, incompatíveis com chocolate. Para colorir chocolate ou ganache, use corantes lipossolúveis.
Quantos frascos para um bolo de casamento de 3 andares?
Um frasco Wilton de 28 g cobre cerca de 8 a 10 kg de pasta de açúcar ou 5 a 7 kg de buttercream, dependendo da intensidade desejada. Um único frasco é suficiente para a maioria dos bolos de casamento de 3 andares.
A cor mantém-se estável com o tempo?
Sim, na pasta de açúcar e fondant a cor mantém-se várias semanas protegida da luz. Em buttercream e creme, conserva-se 5 a 7 dias no frio.
Como obter um tom mais claro ou mais escuro?
Para clarear: adicione branco (pasta de açúcar branca extra) ou diminua a dose. Para escurecer: adicione uma ponta extra e deixe repousar 30 min antes de avaliar.
Dica Castanho?
Para um castanho mais quente, adicione uma ponta de Laranja. Para um castanho acinzentado, uma ponta de Preto.
Para ir mais longe
Complete a sua paleta Wilton com Vermelho Intenso, Rosa Claro, Amarelo Limão, ou explore a coleção de Corantes em gel Patissland.
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