Morangos Inteiros Liofilizados – 60 g – Sosa Ingredients
Redescubra o morango na sua forma mais pura: inteiros, crocantes e intensamente aromáticos. Graças à liofilização, este método suave de secagem a frio, os morangos mantêm toda a sua cor, sabor e nutrientes, para uma utilização criativa nas suas receitas doces.
Um ingrediente 100% natural para a criatividade culinária
Os morangos inteiros liofilizados da Sosa são idealmente adequados para uso a seco, em decoração ou inclusão. Eles proporcionam uma textura crocante, uma intensidade aromática frutada e um impacto visual em todas as suas criações: pastelaria fina, chocolates, gelados ou sobremesas.
Aplicações profissionais
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Decoração de sobremesas pouco antes de servir
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Inclusão em barras de chocolate ou pralinés
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Decoração de bombons de chocolate moldados
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Adição em mueslis, granolas ou bolachas
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Utilização apenas em ambientes secos (evitar preparações húmidas ou embebidas)
Características técnicas
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Formato: frasco reutilizável de 60 g
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Origem: fruto inteiro liofilizado, sem açúcar
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Referência do produto: 41227
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Processo: liofilização suave (secagem por sublimação a baixa temperatura)
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Marca: Sosa Ingredients – Linha Transparence
Ingredientes
Morangos 100%.
Alérgenos
Pode conter vestígios de leite e seus derivados.
Conselhos de utilização
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Utilizar diretamente a seco, sem reidratação.
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Adicionar à última hora para evitar perda da textura crocante.
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Não utilizar em misturas húmidas ou em preparações para cozedura prolongada.
Conservação
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Conservar protegido da humidade, num local seco e fresco.
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Fechar bem após cada utilização.
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Evitar choques térmicos ou exposições prolongadas ao ar.
Um indispensável para chefs criativos
Este formato de 60 g é ideal para profissionais que desejam enriquecer as suas criações com cor, crocância e aromas frutados naturais. Um ingrediente limpo, simples e poderoso para um efeito imediato em todas as suas decorações de sobremesas e chocolates.
