Chocolate Negro Tulakalum 75% Valrhona – Grãos 3 kg

Descubra o Chocolate de Cobertura Negro Tulakalum 75% Valrhona em grãos, um chocolate de qualidade excecional destinado a profissionais da pastelaria e chocolateria. Proveniente de grãos de cacau de origem pura do Belize (Distrito de Cayo), este chocolate oferece um perfil aromático frutado e ácido, realçado por deliciosas notas de nibs de cacau.

Por que escolher o Chocolate Tulakalum Valrhona?

Este chocolate excecional, de origem pura do Belize, apresenta um equilíbrio único: pouco doce, ligeiramente amargo e intensamente frutado.

• ✅ 75% cacau mínimo, ideal para criações intensas em sabor.
• ✅ Origem exclusiva: grãos de cacau do Belize.
• ✅ Notas aromáticas: Frutos maduros, ácidos, com um toque subtil de nibs de cacau.
• ✅ Perfeito para: cremes, ganaches, moldagens, tabletes, coberturas, mousses, gelados e sorvetes.
• ✅ Selo B Corporation, certificando uma abordagem responsável.

Aplicações profissionais recomendadas:

• Ótimas para: cremes, ganaches
• Também recomendado para: cobertura, moldagem, tabletes, mousses, gelados e sorvetes.

Adequado para as profissões: Chocolatiers, Pasteleiros, Restauradores, Catering, Padeiros e Gelatarias.

🌎 Origem & Perfil Sensorial:

• Origem geográfica: Distrito de Cayo, Belize
• Perfil principal: Frutado
• Notas complementares: Ácidas, Nibs de cacau, Frutos maduros
• Cor: Chocolate Negro

🌿 Composição e Alergénios:

• Ingredientes: grãos de cacau do Belize, açúcar mascavado, manteiga de cacau, baunilha.
• Alergénios: Pode conter leite (fabricado numa unidade que utiliza leite), frutos de casca rija, soja.

🥄 Valores nutricionais médios (por 100 g):

Embalagem profissional:

• Formato: Saco de grãos de 3 kg
• Conservação: Armazenar em local seco e fresco (idealmente 16 a 18°C)
• Prazo de preparação: 48H (preparação específica)

Entrega rápida e segura

Receba rapidamente o seu Chocolate Valrhona Tulakalum em toda a Europa, embalado com cuidado para garantir a sua qualidade ótima.