Chocolate Negro P125 Cœur de Guanaja 80% Valrhona – Grãos 3 kg

O chocolate negro P125 Cœur de Guanaja 80% Valrhona em grãos é especialmente destinado a profissionais exigentes que procuram uma cobertura poderosa, intensa em cacau e pouco doce. Esta mistura única, inspirada no emblemático Guanaja, oferece uma concentração excecional em matéria seca de cacau, libertando assim toda a riqueza aromática do chocolate.

Por que escolher o Chocolate Cœur de Guanaja 80% Valrhona?

Este chocolate profissional de exceção distingue-se por:

• Um elevado teor de cacau (80%), garantindo uma intensidade aromática notável.
• Quantidade reduzida de açúcar, para revelar melhor o carácter profundo do cacau.
• Uma composição rica em matéria seca, ideal para criações intensas em sabor.
• Produto certificado pelo selo B Corporation, garantia de qualidade e ética.

Aplicações profissionais :

• Aplicação ideal: Gelados e sorvetes
• Outras aplicações recomendadas: Mousse, cremes, ganaches.

Adequado especialmente para os seguintes profissionais : Chocolatier, Pasteleiro, Restaurador, Catering, Padeiro, Gelataria.

Origem e Perfil gustativo :

• Origem das favas: Mistura excecional inspirada no Guanaja.
• Perfil sensorial: Intenso, pouco doce, poderoso em cacau.
• Cor : Chocolate negro
• Sazonalidade : Intemporal

Composição e Alérgenos :

Ingredientes:
Favas de cacau, açúcar, emulsificante: lecitina de girassol, extrato natural de baunilha.

Alérgenos:
Presença possível de leite (fabricado numa unidade que utiliza leite) e frutos de casca rija.

Valores nutricionais médios (por 100 g):

Embalagem profissional:

• Formato: Saco de grãos 3 kg
• Prazo de preparação: 48h
• Conservação recomendada: armazenar num local fresco e seco (idealmente entre 16 e 18°C).

Entrega rápida e adaptada aos profissionais:

Entrega rápida disponível em toda a Europa. Embalagem profissional garantindo uma perfeita conservação do produto durante o transporte.