Chocolat Noir P125 Cœur de Guanaja 80% Valrhona – Favas 3 kg

O chocolate negro P125 Cœur de Guanaja 80% Valrhona em grãos é especialmente destinado a profissionais exigentes que procuram uma cobertura poderosa, intensa em cacau e pouco doce. Esta mistura única, inspirada no emblemático Guanaja, oferece uma concentração excecional em matéria seca de cacau, libertando assim toda a riqueza aromática do chocolate.

Por que escolher o Chocolate Coração de Guanaja 80% Valrhona?

Este chocolate profissional de exceção distingue-se por:

• Um alto teor de cacau (80%), garantindo uma intensidade aromática notável.
• Uma quantidade reduzida de açúcar, para melhor revelar o caráter profundo do cacau.
• Uma composição rica em matéria seca, ideal para criações intensas em sabor.
• Produto certificado pelo selo B Corporation, garantia de qualidade e ética.

Aplicações profissionais:

• Aplicação óptima: Gelados e sorbets
• Outras aplicações recomendadas: Mousses, cremosos, ganaches.

Conveio particularmente aos profissionais seguintes: Chocolateiro, Pastry Chef, Restaurador, Catering, Padeiro, Gelateiro.

Origem e Perfil gustativo:

• Origem das favas: Mistura excecional inspirada no Guanaja.
• Perfil sensorial: Intenso, pouco doce, poderoso em cacau.
• Cor: Chocolate preto
• Sazonalidade: Intemporal

Composição e Alérgenos:

Ingredientes:
Favas de cacau, açúcar, emulsificante: lecitina de girassol, extrato natural de baunilha.

Alérgenos:
Possível presença de leite (fabricado numa oficina que utiliza leite) e de frutos de casca rija.

Valores nutricionais médios (por 100 g):

Condicionamento profissional:

• Formato : Saco de feijões 3 kg
• Prazo de preparação: 48h
• Conservação recomendada: armazenar em local fresco e seco (16 a 18°C idealmente).

Entrega rápida e adequada para profissionais:

Entrega rápida disponível em toda a Europa. Embalagem profissional garantindo a perfeita conservação do produto durante o transporte.