.Chocolate Amargo Extra Escuro 53% - Feijão 3kg
🏷️ Marca: Valrhona
📦 Embalagem: Saco contendo 3 kg de grãos, perfeito para profissionais que buscam qualidade superior em suas criações de chocolate.
📖 Descrição: Este chocolate de cobertura escuro é uma mistura de Grands Crus, reconhecido como um grande clássico em Valrhona. Com sabor a chocolate muito pronunciado e baixo teor de manteiga de cacau, oferece uma experiência gustativa única, ideal para apreciadores.
🌍 Compromisso: Valrhona é uma Empresa B certificada, destacando seu compromisso com práticas sustentáveis e equitativas.
Perfil Aromático:
- Perfil principal: Redondo, oferecendo uma riqueza incomparável no paladar.
- Nota menor: Frutos secos torrados, acrescentando uma dimensão de sabor sutil e agradável.
Aplicações culinárias:
- Ideal para: Cremosos e ganaches, onde sua textura e intensidade podem realmente brilhar.
- Também recomendado para: Mousses, sorvetes e sorvetes, oferecendo um sabor profundo de chocolate.
🔍 Valores Nutricionais (por 100g):
- Energia: 511 kcal / 2.129 kJ
- Lípidos: 28,8g (dos quais saturados: 17,3g)
- Carboidratos: 50,0g (incluindo açúcares: 47,0g)
- Proteína: 7,33g
- Célula: 0,01 mg
- Fibra: 11,20g
📋 Composição:
- Alérgenos: Soja. Feito em oficina que utiliza leite; possível presença de nozes.
- Ingredientes principais: Grãos de cacau, açúcar, emulsionante: lecitina de SOJA.
Este produto pode exigir um tempo de preparação de 48 horas.
Extra Noir 53% é uma assinatura da Valrhona, refletindo a sua experiência e paixão pelo chocolate de alta qualidade. O seu perfil redondo e notas de frutos secos grelhados tornam-no imprescindível para profissionais e amantes de chocolate que desejam criar sobremesas excepcionais.
